瞧见外面刚好有卖夫妻肺片的小摊主,刚才听说书听入迷的客人们,全都陆陆续续地出来了。
“老板,你这夫妻肺片,是说书的说的那种不?”
有客人好奇地问道。
宋令更笑了笑,没有直接回答,而是拿起了今早上刚做好的夫妻肺片。
整齐码放好的夫妻肺片,在阳光下闪烁着晶莹剔透的光泽,看得众人垂涎欲滴,全都不由地咽了咽唾沫。
这道菜本来该用牛舌、牛心、牛肚和牛肉为主料,分别卤制而成。
但宋令更改良成了猪肉,顺便将卤料也稍微修改。
尽管这只野猪莫名地没有什么膻味,但是细细品尝之下,还是有些细微的些许味道,宋令更又用卤料掩盖住了这仅有的些许膻味。
“啊对对,就是这种夫妻肺片!”
还未等宋令更回答,循着热闹而出来的说书先生也挤了进去,瞧见这道凉拌菜之后,立刻点头承认。
听到说书先生的点头称是,本就蠢蠢欲动的客人们也迫不及待地说道:“巧了嘛这不是,给我来二两夫妻肺片!”
“我倒是想尝尝看,这道菜凭什么可以让那对夫妻反败为胜!”
其他客人也是因为说书先生的故事,对里面伉俪情深的夫妻颇为向往,尤其是这道最重要的夫妻肺片。
“好的。”
宋令更很快就沉好了二两夫妻肺片,用油纸层层包好,递给面前的客人:“总共五十文。”
一两夫妻肺片卖二十五文,这价格有些偏贵,但也没贵到哪里去。
但围着宋令更摊子的人看似很多,实则真想出钱买的人还是在少数,其余人都在好奇地观望。
等着第一个人先尝尝味道,评价好才能放心购买。
“哎。”
只见第一个人又重新回到了酒楼里,将这肺片装进了碟子里。
用筷子小心翼翼地夹起一片,薄如蝉翼的猪肉片,甚至还能在纹理分明的肉筋纤维里微微透光,在肉片的末端渐渐凝聚着晶莹剔透的酱料油滴。
“可惜是猪肉……”
这个客人瞧见这么好的刀功,菜品也是色香俱全,却不免有些叹息。
因为他家中有些资产,大多是吃鸡鸭或牛羊,鲜少吃不干净又膻味极重的猪肉。
有些土猪肉即便从小就骟了,但还是掩盖不掉这股味道。
“嘿,你到底吃不吃!”
旁边看热闹的人见他迟迟不动,反倒是焦急催促道。
“吃吃吃,我现在就吃!”
被催促的人微微恼怒地加重语气,而后屏住呼吸,一口塞进嘴巴里。
先是腌制,而后再卤制了一晚上的猪肉片,入口是纹理分明的纤维肉感,却并不觉得干巴冷硬,反倒如丝绸似的铺展在舌尖,让人唇齿留香。
“咦?”
那人的眼睛微微一亮,瞬间被惊讶到了,“这猪肉片怎么一点膻味都没有?好香啊!”
“真的吗?”旁边的人也顿时好奇地连连问道。
那人又试着吃了两三口进去,十分肯定又享受地点头道:“真的!这夫妻肺片着实美味!我得再卖些回家去!”
虽然二两肉在碗碟中看着也有些分量,但因为实在太过美味,没吃几口就一下子见底了。
别人瞧见他又要出去买,而且还有几个对其脸熟的人,不太可能是找来的托,这才让其他人也纷纷好奇地跟着也买了一些夫妻肺片。
“我也要买二两!”
“我买三两,哦不,五两!”
“我也要——”
那些人将宋令更的摊子围得里外三层,看起来热闹极了。
甚至还将酒楼外的路都给堵住了。
宋令更连忙招呼道:“诸位,我这只是小本生意,承蒙厚爱,但还请诸位客人莫要惊扰旁人,请在这里先排好队。”
他站起身来让这些客人先排队。
众人原本还有些不太舒服,但在瞧见他微瘸的右腿之后,也就不由地闭上了嘴。
人家也过得不容易嘛,还忍让时就忍让些。
“这是在卖什么呢?”
这也让其他不明所以的过路行人,也误以为在卖什么好东西,连忙也不由自主地跟风排起队来。
如此热闹的景象,很快就引起酒楼内外的注意。
“嚯,竟然还真的能行?”
酒楼内的崔明路看得目瞪口呆。
他是眼睁睁地看着宋令更的小摊子,从冷清的无人问津,再到一瞬间就排队饱满,着实让他开了眼