一大早周芸就起来忙碌了,她又穿回了她的粗布衣裳。
一头浓密的头发编成辫子梳在脑后,桃花簪子插在辫子上。
这几日在江家大宅,吃喝都好,身上长了些肉,骨肉匀称,看上去也越发漂亮。
她把泡过的辣椒放进菜籽油中低温炸着,周雷在灶台传火,脑袋伸得老长,就盯着锅里。
周芸又把葱姜香菜放进去跟着油炸,没一会儿就让周雷先熄火。
菜籽油的香气混合着辣椒葱香菜蒜的味道,周雷从来没闻到过,这一闻有点呛,却能把人香迷糊了!
周芸把油炸过的辣椒用竹编的漏勺捞了起来放进木盆里,让周雷先歇了火,去村口看看江文林来了没。
文秀把两个孩子交给了周民,走进了厨房,辣椒的味道呛得她连打了好几个喷嚏。她擤了擤鼻子声音有些瓮声瓮气。
“丫头,你做什么呢?好呛人。”
她边用手在鼻子前面扇着,边走到周芸身边。
“我要用辣椒做火锅。”
周芸正在用石杵将石臼里的油炸辣椒舂烂。
火红的辣椒混着雪白的辣椒籽在石臼里翻滚,要是在这时候去碰辣椒,不小心沾到辣椒的手至少得辣一天!
油炸过的辣椒在石杵的碾磨中彻底激发了香气,周芸回想起好久没吃过的火锅,口水已经不自觉分泌出来。
舂好的辣椒放在一边,她挑了一坨猪油放在菜籽油里面,可惜这里吃牛肉犯法,要不然她一定搞一坨牛油放进去。
猪油和菜籽油混在一起后,周芸让文秀去传火,要小火。
等到油温微微上来,她就抓了一把花椒放进油里。
菜籽油混合着猪油将花椒里的椒麻气一逼出来,厨房里就一股花椒的香气,闻得人舌头发麻。
周芸把已经炸到快发黑的花椒捞了出来,这么做可以让麻的味道毫无保留得融入火锅之中!
接着她放入蒜瓣、葱、舂好的辣椒粑,那个麻辣味随着风一下子飘出老远,村里的人都在寻思着是谁家在煮什么东西,这么香?!
辣椒的红色变成了熟红色,青绿色的葱微微发黄,蒜瓣也成了焦黄色。
周芸又抓了一把花椒扔进去,还放着了干辣椒段,倒入早已经烧开的开水。
再煮一下火锅就完成啦~(?˙▽˙?)
其他的配菜她早就准备好了,有切成片的猪肉、羊肉还有雪白的鱼肉。
案板上还放着手工制作的鱼肉丸子、猪肉丸子。
苕粉、藕片、鹌鹑蛋、鸭血、鸭肠、山药等等等等。
江文林跟周雷到的时候,院子里已经摆上了。
院子中间放在四方的木桌,木桌上放着一个炭盆,炭盆上放着一口小锅,小锅里正翻滚着红色的汤汁,发出咕嘟咕嘟的声音。
周雷已经迫不及待的跑过去使劲闻了闻,这家伙自从上次吃辣椒辣着了后,反而爱上了吃辣,现在还越来越能吃辣了~
江文林从小就吃得清淡,匍一吃辣,他的胃回我有点受不了,可他对周芸,一贯是舍命陪君子的。
正这时,周芸来了。
她端着一碗清汤走到他面前,放在了江文林的位置上。
“你不太能吃辣,给你准备了一碗水,你可以涮一涮。你吃个一两口就行,我想你帮我看看我做这个去卖有没有人会愿意来吃。”
说着又把两道炒菜放在他面前。
“我给你备了炒菜,不能吃就不要勉强自己。”
这个瞬间,江文林想,为了她学会吃辣,也不是不可以……
周风周雨还没桌子高,老想看看桌子上是什么好吃的这么香~
文秀把两个小的拉到一边,一人塞了一碗玉米粥。
一本正经的道:“桌子上面的不好吃,这个好吃,乖孩子都爱吃玉米粥。”
周风周雨坐在自己的小板凳上,吸着鼻子,兄妹俩眼睛对视,四只眼睛都写着两个字:骗人! (▼ヘ▼#)
由于位置不够,大家都是站着吃的。
这种吃香东西的机会,周雷从来不会漏掉毛宁,早就和周芸打好招呼去把毛宁带了过来,毛大夫也在,周雷把未来老丈人一起叫了过来。
人挤人的,大家边吃边在说村里的或者安乐镇的事情,其乐融融。
不是那种店铺装饰精美,上的菜也装饰精美的食肆。
那种铺在墙上的装饰品有多贵,多么有名,都不是