签名。”

“我签名，但是丹薇，你换菜单有什么根据呢？”他问我。

“我自己喜欢吃什么，我就排什么，我痛恨比萨，所以菜单上没比萨这回事——”

“他们没有教你调查市场吗？”他大嚷。

“我就是市场。”我没好气的说，“你为什么不调查我？我不喜欢比萨！”

“坐下来工作。”他命令。

电话铃响了，我去接，“丹薇，是不是因为我长得不美？”是百灵。

“没有分别！别问这种傻问题了，快回去工作！”

她挂上了电话。

我说：“神经病，”

老板看我一眼，“你要快点工作。”

我走出他的房间，到咖啡厅去拿资料。

我问：“把出售记录给我看看。”

大师傅说：“有什么好看？卖得最多的是咖啡与茶，冰淇淋，其次是三文治。”

“有没有顾客叫比萨？”

“比萨顶难做，”他生气，“不要比萨，那几种班戟已经做死人。”

领班出来笑，“要不要来一客香橙班戟，周小姐？”

“到廉署去告你，要一杯奶茶走糖。”我说，“别行贿我。”

“为什么走糖？”

“我已经胖了，不想做胖的老姑婆。”我说。

“周小姐，电话。”

我去听分机。

“丹薇，我到底什么时候结婚？”又是百灵。

“你有八个月没看见他了，结不结婚，与你有什么关系？”我没好气，“结婚的时间到了，自然会结婚的，你休息一下，难道不好嘛？”

那外有人大喝一声：“百灵！回去工作！”

我微笑，放下电话。

大师父说下去，“洋葱汤也多人喝。”

“因为他们不知道那只是金宝汤加一片芝士面包，”我蔑视的说。

领班递茶上来，“那也无所谓，在大酒店喝金宝汤与在家里的厨房喝是不一样的。”

“老板要在餐牌上增加花样。”我说。

“加什么？”他问，“我们人手不够，地方不够，客人大多，这是他们的金矿，他们还要挑剔。”

“在香港，每一间咖啡厅都是金矿，”我喝一口茶，“你们的金矿的芝士饼老做不好。”

“改天你来做！”二厨吼叫。

“我能做？”我愁眉苦恼的说，“我能做我就不在楼上受气了，我就是不行，每个人都对我嚷嚷。”

“加什么？”

“加比萨吧，老板一半是意大利人，增加比萨，把咖啡厅改装修成意大利式，女侍穿意大利装，让他像回到家中似的，不就行了？”我说，“妈妈咪亚。”

“三年前的耻辱我可没有忘！”大师傅恨恨的道，“改装修！改！”

“三年前我还没来，与我无关。”我说：“竞争剧烈，你要原谅我，我叫宣传部去印小单子，我们开始卖意式点心。”

“没人吃怎么办？”大师傅问。

“不会的，叫女侍对客人说：试试比萨吧，今天没有三文治，OK？”

大师傅瞪着我，“你知道，有时候我真奇怪你是怎么当上饮食部副经理的。”

我说：“因为我跟饮食经理睡一张床，明白吗？”

“太棒了！”大师傅拍拍我肩膊，“几时与总经理睡一张床的时候，提醒我。好让我拍你马屁，那么你可以提拔我。”

我们都笑。

我怀疑大家都是皮笑肉不笑。

回到楼上，我把每种比萨的成本和广告打了上去。

老板问：“十五块钱港市一块他妈的比萨？在家乡，比萨才一角五分。”

“大佬，”我说，“这不是你的家乡。”

“我要想一想。”

“你好好的想吧！”我摔本子，“把你的头也想掉！”

“不要诅咒你的老板。”

电话铃响了。

我拿起电话，“百灵，他没娶你，是他的损失，不是你的损失，明白吗？”

“我不是百灵，”那边不高兴的说，“周小姐，叫你的老板听电话。”

我按着电话筒跟老板说：“你的情妇。”

他听电话，唯唯诺诺。

我写一张字条：“两点到三点，到书店去找正确茶谱，四点到五点，回公司影印茶谱交大师傅，明日九点到十二点开