这礁石缝比较狭窄，看着也就十厘米不到的宽度。~小?税*宅- ¨追￠罪.辛￠蟑!节?

这宽度要是伸手，稍有不慎就容易被礁石的棱角刮伤。

符婉灵机一动，直接招呼符灵把手抄网递给她。

“哥，你在这守着，我过去赶鱼。”

“好！”

符明应了声，接过手抄网堵在缝隙口，符婉则是直接爬上礁石，然后捡起一根树枝开始赶鱼。

树枝啪打水面的动静本就不小，再加上那条鱼刚刚已经受了惊吓，符婉这一动作，吓得它直接一窜，就这样窜进了符明的手抄网里。

手抄网太小，根本罩不住那条鱼，符明也不是傻的，当即扔掉手抄网的木棒，两手跟铁钳似的抓住了那条鱼。?1\3?x!s!.~n¨e`t·

“哈哈，是条黑毛！”

还是条不小的黑毛鱼。

黑毛鱼是符家村附近一带的称呼，这鱼学名叫做斑鱾，在粤省，也有不少人称呼其为冧蚌。

黑毛鱼浑身为紫黑色，鱼体椭圆形，身体侧面有不少黑斑，这种鱼一般生活在礁石区，以藻类和小型鱼虾为食。

黑毛鱼网图，侵删

二月到六月是黑毛鱼的产卵期，也是黑毛鱼最肥的时候。这时候的黑毛鱼个头中等大小，但背上的厚度却比一般的大鱼还厚实。

最重要的是，黑毛鱼肚子里的鱼油十分丰富，虽然鱼皮黑不溜秋的，但鱼肉却是雪白油润。_E¨Z·暁-税*王\ ¨埂`欣~蕞!全_

黑毛鱼的营养价值也很丰富，用来清蒸刺身或者烧烤，味道都是一绝。

不过因为这鱼喜欢吃藻类，所以身上多少有点海藻的味道。如果没有好好处理以及及时保鲜，那么鱼的口感就会大打折扣。

符灵和秦明珠也没夸张，符明手上这条黑毛鱼大概有四十厘米，重量最少三斤。

瞧着黑黝黝的黑毛鱼，符婉和符明这下也是恍然大悟。

怪不得她们一开始没看见这条鱼，就这么黑不溜秋的，又是大晚上，能看见的都是火眼金睛。

大鱼被抓，符灵和秦明珠高兴地又蹦又跳。

“我们说了是大鱼就是大鱼！”

“对，就是大鱼！”

符明笑着夸道：“灵灵和明珠真是太厉害了，居然发现了大鱼！”

这边的热闹动静惹来了刚捡完海螺准备收拾收拾回家的叶小翠几人。

正巧这时候符老大骑着摩托车到了，听见符灵几人的笑声，也停稳摩托车走了过来。

“嚯，这黑毛不错！”

说罢，他上前捏了捏鱼肚子，随后满意地点点头。

“果然很肥，你们带刀了没有，我在这给它放血。”

符婉闻言忙把刀递了过去，黑毛鱼很难养活，抓到后必须趁着还活着给它放血，不然这鱼一死，吃起来的口感也不好。

符老大说干就干，直接把鱼按在礁石板上杀了，忙活鱼的同时，他也没忘转头询问几人赶海的情况。

“你们赶海的收获怎么样？”

符婉应声答道：“还不错，爹你等会看看就知道了。”

符老大闻言加快手上的动作，给黑毛鱼放血也简单，先用刀捅进鱼脑，这种方法可以让鱼迅速进入死亡状态。

在符家村有种说法，海鱼杀的时候得尽快让它毙命，不然鱼挣扎得久，鱼肉的口感也不会特别好。

而实际上，这个说法也是有科学依据的。符婉先前在杂志上看见过，鱼肉好吃是因为鱼肉中含有一种名为apt的物质，也就是三磷酸腺苷。

鱼挣扎的时间长，鱼肉中的apt就会减少，从而在鱼被宰杀后，没有足够的apt转化成丰富口感的肌苷酸，这样，鱼肉也会变得不好吃。