“主子说让你,别把这些消息告诉丑姑,也别让她知道自己的毛病很严重。有事总得慢慢想办法的。”阿山又说。
孙婆婆叹了口气,说:“这么说,她这事还真的很棘手啊。”她又把丑姑一直在找大夫吃药的事情说了一遍。
“嗯,主子正在想办法找妇科圣手,你也别太担心了。”阿山安慰道。
“我担心也没用啊。只希望主子快点找到好大夫。”孙婆婆叹道。她一不是大夫,二也没什么人脉金银,除了心里关心也拿不出什么实际行动了。
接着两人又说了些吴家的事情,比如明儿上学如何?家里生计如何?丑姑平日行事如何等等之事,等到两人正事说得差不多了,丑姑和姜春花也把饭菜做好了。
正好昨天去过集镇,丑姑不仅买了几张猪头皮肉,几副猪肠,还割了几斤猪肉,砍了几斤大骨头回来,家里菜多,正好可以招待客人。
猪头皮肉和猪肠这些东西和往常一样,上午就卤制出来,装了两大盆,弄好没多久柱子就过来,拿了一盆回宁家去了。这些东西便宜油水又重,柱子和阿爷都爱吃,就是宁二也爱吃点,宁家经济有限,经常会买些回来,让丑姑卤制好了带回家去吃。
其实孙婆婆和吴氏第一次吃的时候,也不太敢吃,吃过后,才知道,丑姑弄出来的味道真正好。令她们原本觉得是难以下咽的东西,经过丑姑的手都成了一道美味。
最搞笑的是姜春花,她吃过猪大肠后,居然说:“这玩意儿,竟然油水这么重,真是好东西啊。以后穷人家都可以买些回来吃,也不怕没油水了。”
“就是洗得麻烦,而且还得这么多香料来泡制,最重要的是还得丑姑这样会弄,不然一股子味儿,谁敢吃啊。”吴氏笑道。
“再怎么说也便宜啊,光是煮过剩下的水,上面这一层白花花的猪油,也是上好的东西啊,也能煮好久的菜吃呢,算起来还是划算的。”姜春花问了丑姑,花了多少钱的香料后,还是觉得这玩意便宜,可以买来吃。
“确实比吃肉划算得多。我们炒菜时只要把上面一层油刮下来就行了,了。”丑姑也笑道。
好的卤水,是越陈越香呢,一般都可以反复用几次,在现代特别是那些专业卖卤菜的人,还保存着好久的卤水呢。不过,丑姑觉得次数用多了的卤水都不好了,一般不会特意保存卤水,都是下次要吃时,再调制新鲜的卤水。这样做,就是要多费些材料,但她觉得吃着更加放心。
这些卤菜是现存的这时候,丑姑又炖了一大锅子骨头炖萝卜汤,蒸了五花肉与菠菜茼篙,炸了一盆子萝卜丸子,炸了一小篮子小鱼儿,再用猪油渣子炒了盘大白菜,弄了满满当当一大桌子菜。
吴家也没甚至究竟,用餐时自然全部人一起上桌了,姜春花与吴氏是年轻小媳妇,不好意思与阿山这个青壮男人一起吃,两人就带着云珊在灶房吃了。
堂屋的大桌上,就由丑姑,小弟,孙婆婆陪着阿山吃饭。
“呀,这么丰盛的菜啊。”阿山咽着口水看着一桌子的菜,很是有些受宠若惊呢。
“来,先喝一碗汤暖和暖和。”丑姑笑着给他盛了一大碗骨头萝卜汤。
“多谢多谢。”阿山连忙接过来。
阿山一路风尘,自然又累又饿,在外面也难得吃上热腾腾的汤汤水水,喝着这老火靓汤,再嚼着劲道的肥肠,很是满足。一个劲的说:“丑姑弄得饭菜就是格外好吃。”
“呵呵,好吃就多吃点。明天炒个稀罕菜给你尝尝。”丑姑笑道。
阿山要是再迟来几天,韭黄就可以收割了。但丑姑为了感谢阿山远道送东西来,提早收割了些韭黄下来。
第一次见到韭黄的吴氏,孙婆婆,姜春花,阿山都很吃惊。
“这黄嫩嫩的菜苗,是什么东西?”阿山吃惊的问道。
“嘿嘿,这可是稀罕物呢,是我自己种出来的,等下就炒给你尝尝。”丑姑笑道。
阿山听她这么一说,就识趣的不再多嘴乱问了。
种韭黄的时候,孙婆婆虽然帮了忙,但却完全不知道自己在干什么?她不过是听从丑姑的指挥干活罢了,所以见到韭黄,她也不认识。
韭黄丑姑炒了两道菜,一道是韭黄炒鸡蛋,一道是韭菜炒肉丝。
“怎么样?好吃不?”丑姑得意的问大家。
“好吃,真香,又嫩。”阿山吃了一大筷子韭黄炒蛋,又尝了一大筷子韭黄炒肉丝后赞叹道。
“哪个更好吃?”丑姑问。