看来是不用再费米了,煮点菜叶子米糠做的鸡食就够。
豇豆和姜也是必不可少的腌制材料之一,腌出来酸酸脆脆,很是爽口。这些叶澜也一并摘了回来,她简单洗了豇豆就掐了一小节入口,脆嫩十足,要是腌上了酸味别提多开胃了。
洗净泥,胡萝卜长的有手掌这么长,短的不过手指头长短,菜要扒开菜梗放到太阳底下晾干水。叶澜顺便看了一眼昨晚做的酸枣糕,上手摸了一下,金黄的表面稍硬,摁下去还是软趴,还得继续晒,少说也要两三天。
她又把灶房角落的菜坛子抱了出来。乡下基本上家家户户都有这么一个坛子,简单洗干净擦干水,接下来便可以去煮腌水了。
起锅生火,准备桂皮八角等香料放到水里煮,大火二十分钟直至烧开煮出香味,倒出放凉备用。
等腌水凉的时间可以准备坛子。
叶澜用到的白酒是找李寡妇拿的,乡下常喝的不常喝的酒她家里基本上都能见到。白酒倒进无水无油的坛子里,握着坛子口摇晃使白酒均匀覆盖在坛壁上,之后便可以将坛子倒扣好让多余的白酒流出。
腌水凉得慢,叶澜便取了笊篱来搅动,好加快腌水凉的速度,顺便把里头的香料给捞出来。光是闻这腌水都香的很。等到彻底冷却,就可以往腌水里头加盐,一直搅动等到盐水饱和。
接着就可以往里头码菜了。
豇豆打底,往上码姜和芥菜,稍大点的胡萝卜可以一分为二,小的直接丢进去就行。喜欢吃辣可以放几根辣椒,但家里有孩子,叶澜也就没考虑这个。
菜全部码好,倒入放凉的腌水,最后倒上一点白酒封盖,圈口再倒上一圈凉白开,接下来就等时间让里头的酸菜充分入味。
她刚把坛子抱回角落放好,直起腰来就看见提着大包小包回来的秦铮。
第016章 中秋宴
用稻草穿过鱼鳃带回来的鱼,因着赶路的时间不长,放到水盆里头一段时日又恢复了生机。
这鱼足足有两斤,放到盆子里连转个身都艰难。月姐儿对这些东西感兴趣得很,也不嫌味道重,蹲在旁边瞧得起劲。光是看还不够,正欲上手,不料被甩尾的鱼溅了她一脸水,反应过来后还在咯咯笑。
秦铮把鱼养起来,这才放下肩上的背篓。里头装的是叶澜要求买的东西,肉和鸡蛋必不可少,再就是零零散散的米面调料和几块小孩吃的零嘴。
他把肉提出来,还买了两根排骨。骨头上的肉不多,只有薄薄一层,吃骨头的人家少,有点条件的都会选择买肉吃,因此这东西在集上并不抢手。买骨头固然是叶澜要求的,她有自己的想法,秦铮也就没有多问,将肉拿到水缸里藏着。
没有冰箱,短期储存肉类的方式便是将肉放到冰凉的井水里头。
做完这事儿,秦铮又把其他东西一件件拿出来让叶澜过目,看看可有什么缺的,趁集还没散,他好再跑一趟。
她正忙着缝衣,手里的细针一下扎进衣料里一下冒出来。举手抬眼,两人配合下来,叶澜不免惊叹秦铮的记性如此好,竟一件都没落下,还多买了些可能要用到的东西。
这想法只在她脑子里转了一圈,终究还是没说出来。她没时间说话,而是低下头咬断了手里头缝好的线头。
月姐儿的这件总算是做完了,接下来便是予哥儿的,得在明日之前抓紧赶制完。好在衣料已经裁完,缝好即可。想到要做的活计,叶澜心里不免着急,手一快那线就缝歪了,她又要倒回去拆线重新缝,还好几次扎着手指头,冒出殷红的血珠。
“你专心缝衣裳罢,其他的交给我。”
两人分工明确,秦铮把叶澜平日里做饭的活揽了下来。饶是这样,叶澜晚上还是熬了好一会儿才把衣裳缝完。
桌上的油灯烧得昏黄,有风透过窗缝吹进来,小小的火苗就晃两下再立住。这影响不了叶澜,她将线咬断,拎着衣襟将衣裳抖了抖,前前后后翻看有没有缝错的。好在没出问题,于是揉揉酸胀的眼睛,一口气把油灯吹灭,躺到睡得正香的月姐儿旁边。
隔天大早睡醒的月姐儿就换上了新衣裳。淡绿色的料子别提多好看,她提着裙摆给转了又转,喜欢得紧。这段时日下来月姐儿看向叶澜时眼里的怯意明显淡了很多,今个穿上了合身的衣裳,还抱着她的腿甜甜唤了一声“嫂嫂好”。
屋外路过的予哥儿瞧见里头的情景,又多看了一眼那绿裙摆,随后提了步子就要往外走。
叶澜叫住他:“过来。”
“叫我何事?”
原本不情愿的眼神在见到递到自己面前的衣裳时瞬间亮了起来。秦时予有些不敢相信,他还以为只给