爱：我来了！我来了！前排！】

【超绝可爱理理猫：终于等到理理了！没有理理的直播感觉吃饭都不香qaq，理理今天准备要做什么好吃的呀？】

【一位不知名的网友：我在人气大赏的名单里看到理理的名字了！这次比赛理理要加油呀！我们会努力让理理拿到第一哒！】

“今天要给大家做鱼肉刺身哦~”馀理理把镜头对准了砧板上还在隐隐抽搐的新鲜银鳍鱼，“这是我刚从商城里买的深海银鳍鱼，今天就来教大家鱼肉刺身的做法，方法不会很难，可以在家里尝试。”

【一只大母鹅：欸？这种鱼不是出了名的不好吃吗？水煮之后鱼肉硬得要命牙齿根本咬不动，理理有办法把这种鱼做得好吃吗？】

【我是一只冷酷无情的鸽子：看主播这么自信的样子应该是能把银鳍鱼做成美味吧，搬个小板凳安静坐等。】

“那我们就从处理鱼肉开始吧。”小橘猫从旁边的刀架上取了一把尖刀，握着刀柄轻轻割开银鳍鱼软白的鱼腹，然后完整地把内脏取出来丢进垃圾桶，“处理鱼肉的时候一定要小心，因为银鳍鱼的内脏里有一种又苦又涩的东西，如果弄破了会污染鱼肉，破坏鱼肉原本的味道。”

“把内脏取出来之后用刀沿着银鳍鱼的背脊切开，把鱼骨抽出来。”馀理理在鱼背上开了一个小小的口子，然后用刀背按压着鱼尾用力把乳白色的鱼骨完整地抽了出来，“银鱼骨抽出来了之后记得不要丢掉，鳍鱼的鱼骨里有非常鲜美的骨髓，拿来煮浓汤的话味道会非常棒”

小橘猫的动作很快，小胳膊小腿乍一看看上去没什么力气，可切鱼的动作刀刀精准动作如行云流水，一看就是做过很多次掌握了技巧，没有费多少力气就把鱼骨完完整整地拆了出来放在一旁的碗里。

“鱼骨处理完了接下来我们就要挑选做刺身的部分。”馀理理把银鳍鱼从侧面切成两片，银鳍鱼的鱼肉是非常漂亮的淡白，因为生活在深海体内血液含量很少，所以鱼肉基本没有血腥味，反而有一股淡淡的清香。

“总体上来说深海银鳍鱼身上就没有不好吃的地方，但是其中最好吃的，也是最适合拿来做刺身的地方，就是鱼腹的部位。”小橘猫用刀把鱼腹部位的鱼肉切下来去掉鱼皮，然后均匀地切成薄厚相同的片状，晶莹剔透的鱼肉在灯光下泛着漂亮的淡白，像是一大块软糯的果冻，仔细看还能一条条透明的纹络，整齐均匀地分布在鱼肉中。

“深海银鳍鱼的鱼肉以鲜美味甜着称，和其他的鱼肉不一样，深海银鳍鱼的鱼肉里有网纹状的油脂均匀分布，从而使肉质保持柔软绵糯，如果水煮的话鱼肉里的油脂就会很快流失，鱼肉也会变得很干很柴，所以品尝深海银鳍鱼最好的方法就是生吃，做成刺身调味之后味道会更棒。”

“至于蘸料，可以按照个人喜好来调制。我个人比较喜欢自制的酱油里加上一点点葱白。”馀理理把前些天酿的酱油倒进碗里，再切了一点点葱白用筷子搅匀，“这样就完成啦，是不是很简单，大家也可以尝试着做来吃吃看。”

【理理超可爱哒：哇，到底还有什么是理理不会的qaq，好想做理理家的崽崽每天吃理理做的饭呜呜呜qaq】

【抱起理理就是一个百米冲刺：理理超厉害啊，第一次知道深海银鳍鱼是这么吃的！我这就去商城里买一条拿回家试试看！】

【咸鱼味麻薯：qaq刚刚去商城看发现深海银鳍鱼已经卖完了呜呜呜qaq明明之前看每天都有很多馀货没有人买的，你们的动作也太快了吧qaq】

【情迷小鱼干：啊哈哈哈哈哈还好我动作快抢到了一条，不说了，我先叫家里的仆人去处理一下，等会就尝尝看！】

“崽崽尝一下味道喜不喜欢。”小橘猫夹起一片鱼肉在蘸料里稍微点了点，然后递到了小黑豹的嘴边，“蘸料的味道可能会有点浓，先尝一下，如果不喜欢的话我给你做其他的。”

一直端端正正坐在旁边的小黑豹先用鼻子轻轻闻了闻，然后张开嘴，动作干净利落地把一块鱼肉吞进了嘴里。

鲜美，极致的鲜美。

经过处理的鱼肉厚薄适当，含进嘴里不用咀嚼就会自动融化成绵软的肉丝，一口下去满嘴都是鱼肉所独有的清甜香气。

新鲜的鱼肉有着猪肉牛肉所没有的细腻口感，质地软糯但仍能感受到一缕缕细软的肉丝在唇舌间缠绕，虽然肉质含有丰富的油脂但是一点都不会让人感觉油腻，反倒完美融合了鱼肉的清香鲜美，让人忍不住想要再吃一块。

【吧唧吧唧吃黄瓜：！