难怪师父做出来的东西都这么好吃，原来细节方面有这么多要注意的，真是可怕，区区一个油馍头就有那么多讲究。

邓东东真不敢想，那等下做胡辣汤的时候，还有多少事项要注意。

陆榕他们速度很快，江舟这边还没把油炸东西交代清楚，他们已经把需要的各种食材小料都拿过来了。

为了保证不会拿漏掉，两人几乎把邓东东厨房里，但凡跟做菜有关系的东西全都搬了过来。

旁边俩吃饭的小桌子上摆了一大堆，放都放不下，还跟旁边借了张桌子才够摆这些杂七杂八的东西。

江舟一看，居然把米口袋，还有挂面都搬过来了，眉间一抽。

这是把厨房里但凡能做饭的东西全都拿过来了吧。

跟邓东东一阵挑选，把煮胡辣汤用的东西都拿出来，其他的打包放在一边。

其中有个盆子里，是邓东东熬的料水，他舀起来轻轻嗅了一下，又尝了一点，这一回光是料水，不止是胡椒和茴香桂皮放多了，草果也略多。

江舟倒是好奇。

“一般地摊上的胡辣汤，都不煮料水的，只是做的时候，多加点打成粉末的五香粉等调味即可，你都卖四块五一碗了，怎么还要熬料水。”

这话一问，邓东东顿时就来劲儿了，他挺起胸膛，骄傲的不行。

“虽然我已经卖到四块五了，但我可是你的徒弟，厨师大赛第一名，当代厨神的弟子，就算要节省开支，但该有的步骤还是必须得有，我是一个有原则的厨神徒弟。”

“再说了，我这胡辣汤不是挺受欢迎的，一到冬天，别人都卖不过我。”

江舟闻言，顿时点头，别看这位徒弟是个卖四块五一碗胡辣汤的老板，但对做美食的态度挺认真的，一点都不敷衍，也难怪他能做出一个适合冬天口感的胡辣汤。

“心态不错，继续保持，今天我就教你正宗的胡辣汤。”

好的胡辣汤，光是熬汤汁，就要用三十几种香料，熬的时候，加入牛骨头和牛羊肉一起熬煮。

邓东东都卖四块五一碗了，怎么可能有肉有骨头汤，想都不要想。

煤气灶架好后，江舟开始指导邓东东重新熬汤汁。

“你用你这等量的盆，给大锅里再加一盆水，混入料水一起煮，给料水里加入十段葱白，四颗红枣，两个泡发后的干香菇，另外，从调料里放入十克甘草，五个干山楂球切片放入，栀子两颗，还有陈皮……”

“等会儿，师父你说慢点，我先记下来。”

江舟：……

就这么一段话，还要记笔记，这记性，耐着性子又说了一遍，还特意放慢了语速。

陆榕见状，马上过来给帮忙拿香料，打开袋子一看，诶了一声，顿时不知道该怎么下手了。

江舟还以为调料不对，打开袋子一看才明白，为什么陆榕不知道该怎么下手。

原来邓东东准备的这些辛香料，都是一些下角料，比如八角，不是整个的八角，而是那种，一大堆卖剩下的，一小瓣一小瓣的，甘草也是细小的小沫状，显然是为了节省成本，才买的这种品质。

不过也不碍事，只要效果一样就行。

邓东东憨笑一声，从一个袋子里拿出纱布小口袋，按照笔记本上写的，放入了合适的调料，放入锅里面，火一开大，慢慢熬煮起来。

江舟看了一下他准备的食材，觉得缺少了青菜，一整锅的胡辣汤，全是一些干菜泡发做的，味道虽然好，但总归少了青菜那种新鲜感。

“下次配菜的时候，至少准备一两种青菜，可增加鲜味。”

正好是菜市场，买菜方便，江舟一提，节目组的人比邓东东还要积极，马上去一边的农家小菜摊上选了一把鲜嫩的豆苗。

给钱的时候，卖菜的阿婆说什么也不要钱。

“一把小菜而已，送你们了，等下摊位卖胡辣汤的时候，能不能给老婆子我一个优先权，让我先买。”

“大妈，你也知道我们节目组？”

李霞米没想到，这个看起来一把年纪，打眼一看都有七十，头发都白了的老阿婆，居然这么潮，都知道江大师探店的节目了。

买菜阿婆哼了一声。

“那可不，我只是年纪大了，脑子转的没年轻人快，但不是傻，年轻人学的那些，我多学学，也能学点皮毛，拍视频剪辑修图什么的，我老婆子啥都会点，江大师这动不动就上热搜的明星，我当然知道。”

好厉害