手把这些骨头全都捞起来，放在一旁的盆子里，那些吃过正常螺蛳粉的大学生，看到大盆里那些下角料，顿时都被惊到了，这么多下角料，那汤怎么能熬的那么一般。

于晓波没想到，骨头放多了还是个错，但是吧，他很苦恼。

“师父，我倒是想多放一些螺蛳，来增加螺蛳的香味，可是这个螺蛳一放多汤就会特别腥，怎么去腥那种腥味都去不完，是我哪个香料放错了吗？”

江舟舀起汤底的螺蛳，轻轻嗅了一下，虽然螺蛳不多，但确实有腥味浮现，他仔细分辨了一下。

“你螺蛳处理的方式不对，厨房里还有螺蛳没有，去拿一盆来，我交你处理。”

于晓波赶紧去找，一转身，忽然发现，自己还不知道螺蛳有没有剩下螺蛳，，赶忙看向自家老爸。

于爸爸白了儿子一眼，他自己就是厨师，处理螺蛳什么的，他当然会，问题是这个儿子特别轴，说是花了一百多万学的手艺，肯定是师父教的是对的，压根不听他的话。

以前他说点什么的时候，儿子不吭声但也不改，后来江大师出名了，儿子是不改还嫌弃他手艺太差。

要不然怎么会因为螺蛳没收拾好，熬汤腥，现在江大师说，儿子总该承认，是他没学到位，不是螺蛳的问题。

于爸爸从角落里搬出一盆螺蛳，递到江舟面前：“这是早上送过来的，已经泡了几个小时，算是初步吐过泥沙了。”

江舟嗯了一声，捞起螺蛳看了眼，然后要来淘米水和食盐，慢慢揉搓起来。