清弹滑。”

“另外，这个煮鸡蛋的汤汁调制的配方有很大问题，不是茶叶放的越多越香，不管做什么，都要以适量为主。”

“金骏眉和桐木关的茶香味，一个味后味甘醇，一个前味清香，两者相辅相成，但桐木关的清香比较淡，你就该在配比的时候，桐木关比金骏眉多一倍才是。”

“还有冬虫夏草，其他药材放的太重，这个药材反而放少了，味道不对，最主要的是，汤料汁水浓郁，炸一吃瞬间就有特殊的药香味入嘴，满口芳香，令人陶醉，但再多咀嚼几口，那种后味的泛苦就出来了，大大影响鸡蛋的口感。”

陆榕今天没带笔记本，他请师父吃饭，总不能还喊个外人过来记笔记，不过他一点也不慌，直接开了手机在旁边录音。

这会儿听江舟把鸡蛋所有的毛病都说出来，顿时佩服的五体投地，虽然已经不是第一次感觉震撼了，但他还是想说一句，师父就是厨师界的神。

不管他们这些徒弟做的是什么菜，师父都会，而且，还能在最短的时间里，找出他们菜品的不足，这是何等的牛逼。

“师父，这个后味的苦，我真的尝试了好多遍，总是去不掉，我也没办法了，你觉得我应该怎么改进。”

江舟又吃了一口鸡蛋，道：“别的不说，先给汤汁里加同样多的水，给这浓郁的汤汁稀释，稀释后，你给汤汁里，再加入十克冬虫夏草，三克地黄，还有黑枸杞，这个东西后味太甜，要多放，直接放30克入汤汁。”