也是蹭蹭的长，一天不见就长高一半来。这两天采蘑菇、摘蕨菜、掰竹笋，玩的不亦乐乎。

掰竹笋的时候好玩，薄竹笋皮就不那么好玩了，十斤笋八斤皮，幸亏我吃的少。竹笋也是一半晒干、一半腌成酸笋吃。

春天的野菜多的不行，而且长的也快。今天摘了明天就长出来了。趁着各种野菜还鲜嫩的时候赶紧多囤一点。

香椿做香椿酱，今年多做几罐、辣的不辣的。荠菜、马齿苋、蒲公英等都晒干，以后煮汤、包包子、包饺子都好吃。

要说四月份最有名的吃食，当属清明前后的青团了。像以前，都提前到三月份就开始预热宣传青团，甚至青团一整年都能吃到。

做青团的原料不同的地方有不同的选择，有用艾草的、有用鼠须草、的等等。我比较喜欢用艾草，带着艾草味道的青团、一口下去都是春天的清新，软糯又有点筋道。

以王小暖现有的食材，只能做两种口味，一种甜的，一种咸的。甜馅用干黄豆粉、干绿豆粉、麦芽糖、蜂蜜加猪油混合能捏成小团就行。

咸的就是咸蛋黄，咸蛋黄烤熟压碎、里面加点核桃碎、干黄豆粉抓拌均匀捏成小团。

因为大黄不能吃，每次只能做几个吃，做太多了容易坏。

新鲜的艾草不要梗只要叶子，清洗干净焯水，不用煮太久，叶子变软变色就行。