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香书小说 > 农家小饭桌[美食] > 第60章 香烤南瓜籽

第60章 香烤南瓜籽

劫,躲也是躲不过的。

白桦对着眼前的“劫”说道:“我说一句,你跟着我说一句。”

张迎春有样学样:“我说一句,你跟着我说一句。”

“这句不用说,下一句再跟着我说。”白桦跟张迎春解释道。

“这句不用说,下一句再跟着我说。”张迎春也跟着重覆道。

白桦的命令光滑地划过了张迎春的大脑皮层,没有留下一丝痕迹。

白桦放弃挣扎,直接往下接着说道:“我,张迎春,自愿跟着白桦学习做菜。没有受到任何的逼迫,一切都是我心甘情愿。如果此事被头上戴高帽的人(当官的人)发现,我一定第一时间通知白桦逃跑。”

“阿姊,我肯定能做到!”张迎春应道。

方才那些没用的话鹦鹉学舌一般学得有模有样,到了重要的话上却一句没学。

白桦上一世未婚未育便英年早穿,这一世便遭了报应,在花样的年华里,教着一个反应慢半拍的小团子。

“我,张迎春,自愿跟着白桦……”

张迎春看白桦脸色不对,这才想起白桦方才提的要求,连忙模仿了起来。但光滑的大脑并没有储存瞬时记忆的能力,说了没几个字便想不起来后面的话了。

白桦又叹了口气。

不知道是不是白桦的错觉,自从白桦认识张迎春以来,她叹气的次数明显变多了起来,成日里长吁短叹。

穿越以来,天崩的开局都没有气馁,倒是如今教育娃娃的场面让白桦内心崩溃。

“别念了,跟我进去吧。”

白桦叹了今天的第三口气,放弃折磨自己。

白桦快速地做好了三菜一汤:土豆炖野鸡丶酸辣土豆丝丶蒜泥拌茄子以及绿豆大米粥,主食是现烙的葱油饼。

以上所有的餐食,白桦都没敢让张迎春有任何的参与。

只有到了饭后小吃这一步时,白桦像是终于想起张迎春了一般,把张迎春喊了过来,教张迎春如何处理南瓜。

白毛村的南瓜皮薄肉嫩,有点像现代的贝贝南瓜,它可以去籽后直接上锅蒸熟,便是一道软糯香甜的蒸南瓜。

白桦不甘心只是做一道蒸南瓜,于是在和张迎春一起把南瓜去头挖籽以后,先放入蒸笼中蒸至南瓜表皮变软,将蛋液打散搅匀后倒入南瓜内部,再给每个南瓜带上“南瓜帽”(方才切下的南瓜顶部),等到屋内传来浓郁的蛋香时,便是说明这道南瓜蒸蛋烹饪完成了。

南瓜浑身都是宝,方才刮掉的南瓜籽白桦也没有浪费,而是选择用它们来做香烤南瓜籽。

白桦先指挥张迎春将生南瓜籽逐个洗干净,再将它们放在炉火上烤至表面水分蒸干,加入适量的盐巴,用盐巴将生南瓜籽搅拌均匀后,将生南瓜籽放到太阳底下晾晒一下午,确保南瓜籽晾干的同时更加入味。

待生南瓜籽晾晒完成后,在锅内放入适量的白砂将锅烧热,把生南瓜籽全部倒入锅中,用大火翻炒,待南瓜籽表面微微变色,改用文火清炒。当南瓜籽表面变成微黄色时,内里便早已传出瓜子诱人的香气,此时便将南瓜籽全部盛出来,铺在油纸上晾凉。

做完这一切,白桦累得够呛,炉火前过于炎热,站久了白桦的额角都已经沁出了汗珠。

白桦连忙给自己打了一桶冰凉的井水,倒入碗中一饮而尽。井水作为大自然的馈赠,不仅冰凉解渴,而且作为地表水有四季恒温的优势。

白桦喝完水,眼角馀光一扫,却见到张迎春正笔直地站在烤好的南瓜籽旁,将那些叠在一起的南瓜籽挨个分开,不至于重叠后难以晾凉,时不时还给南瓜籽们翻个面,别提多认真了。

白桦轻笑一声,笑道:“别摆弄那些南瓜籽了,你也过来喝点水。”

白桦嘴上这么说,心里却对张迎春满意得很。知道自己找活干,已经比大部分偷奸耍滑的厨子好太多了。

张迎春这个小团子,慧根虽差了些,但胜在用心,假以时日,说不定会让人眼前一亮。

可是,怎么教呢?

白桦叹了今天的第四口气。

上一世做国宴大厨,白桦属于当之无愧的天赋型选手。师父稍一点拨,白桦便通晓其中要领,摸索出来如何煎炒烹炸,是最让人省心的徒弟。

这一世碰上一个小团子向白桦拜师学艺,白桦第一反应就是,怎么教呢?

方才两人在厨房中摆弄南瓜。

白桦示范了一遍怎么切南瓜,手起刀落动作利索,切完擡起刀刃给张迎

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