香书小说

繁体版 简体版
香书小说 > 农家小饭桌[美食] > 第98章 炭火烤全羊

第98章 炭火烤全羊

,再给殿下拿些冰块来敷。”

“慢着。”沈淮南拦住了张公公,说道:“谁让你撤下去了,放着晾凉了我还要喝。”

“是。”张公公领命。既然羊羹殿下要留着,张公公只能去拿冰块去了。

张公公走后,大殿之中空无一人。

沈淮南趁着殿里没人,小心翼翼地拿着汤匙又舀了一勺。入嘴之前,放在嘴唇前吹了又吹,耐心等到了羊羹温热不烫嘴,这才送入嘴里,满脸都是享受满足的表情。

除了羊羹的美味带来的惊艳之外,更让太子开心的,是白桦对他的上心。让他在又一个孤苦无依的冬季里,心里暖暖的。

方才沈淮南还想过,若是白桦无意于他,那么他也只能成人之美。如今看来,倒是可以争上一争了。

沈淮南的唇角微扬,勾起了一抹狡黠的笑容。

御膳房中,白桦和春桃正在忙碌。

这日,夷国的使臣过来求和,胤朝皇帝设宴大摆宴席丶以示国威。

这可是项大工程。御膳房忙不过来,便让各宫各院的小厨房也增派些人手。白桦和春桃都在名单之列,因此早早地过来帮忙。

御膳房总管派给白桦和春桃的活,是做一道炭火烤全羊。

炭火烤全羊说难做也不难做,说简单却也不简单。

人人皆知,夷国是马上民族【注释1】,平日里食用牛羊众多,是品评牛羊肉的行家。一道牛羊肉做得好不好,夷国人一尝便知。

更何况,炭火烤全羊在夷国是一道款待贵宾的国宴菜,寓意着两国的情谊深厚。

今日,皇帝款待夷国使臣的宴席中特意设置了一道炭火烤全羊,便是想以夷国国宴的标准,来款待夷国使臣。一方面,体现出胤朝对于夷国的重视,而另一方面,则暗含着拉拢之心。

这么重要的一道菜,做得不好怕是项上人头不保。

御膳房中,诸位御厨推来推去,最终也没人愿意领下这项苦差。最终,御厨们官官相护,把这项出力不讨好的差事推到了和他们平日里并无往来的白桦身上,大家悬着的心这才终于放了下来。

白桦第一次来御膳房,就被指派了重要活计,原本还以为是御膳房主管格外器重自己,直到从春桃口中听到了因果,才知道这帮御膳房的御厨们的险恶用心。

白桦是过来御膳房帮忙的,若是白桦这道炭火烤全羊做得好了,那便是整个御膳房的功劳,到时候皇帝有赏,人人都能有份。

而若是做得不好,不合外来使臣的口味,御膳房的罪过可就大了,到时候御膳房的众人会把责任都推在烹饪这道菜的白桦身上。

御膳房的人只想分白桦的一杯羹,到头来遇上麻烦,责任却是白桦一人承担。

其心险恶,可见一斑。

白桦用力地揉了揉太阳穴,好不容易才让心中的怒火平覆下来。

白桦与春桃咬耳朵道:“我们跟他们心连心,他们跟我们玩脑筋。这种地方太凶险了,咱们以后不要来了。”

“白阿姊,咱们先把眼前这关给过了吧。”大事面前,春桃倒是难得的冷静,说道:“咱们先把这道炭火烤全羊给做好,到时候无论是生是死,春桃都陪着你。”

春桃紧紧地握着白桦的手,通过手掌的温度,捂热了白桦的手,给白桦带来安慰。

正所谓锦上添花易,雪中送炭难。患难方见真心,春桃今日所作所为,足以见其忠心,白桦平日里没白疼她。

白桦低垂着眼,再擡眸时,眼中只剩下坚定的信念。

是福是祸,自己说了才算。

御膳房中的整羊已经有下人处理好了,但是保险起见,白桦还是亲自清洗了一遍,防止有的下人偷奸耍滑,清洗得不到位。

白桦将去皮洗净的整羊腹中掏空,放入秘制调味料。再在整羊的表面上,抹上盐巴丶调料丶糖霜烤全羊三件套。最后,整羊上炉烤肉之前,还要在整羊的表面上,刷上一层香油,这才放入炭火之上,让火焰深入内里,进一步将羊肉的香味激发出来。

没过一会,白桦就能看到羊肉的表皮正在微微变色。羊肉的表皮逐渐变得红润油亮,羊肉的肉质也慢慢地变得皮脆肉嫩,带来绝妙的口感。

烤全羊用的是小羊,肉质最为细腻,经过猛火烘烤,也不会肉质干柴,而是绵密出汁。很快就有肥嫩的肉汁顺着羊肉流了下来,滴到了炭火之上,不断发出啪嗒啪嗒的声音。

除了羊肉的品质极高之外,白桦还有一处上心之处。

『加入书签,方便阅读』