用冷水泡开的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等大料，请入小龙虾。

其实这时候应该沿着锅沿倒一瓶啤酒，更能激发小龙虾的香味，考虑到傍晚开车回家，略过瓶酒这一个步骤，大火煮开，小火焖煮。

对于如何制作小龙虾，颜国华同志自有一番心得。

上次宋锦来家里做客，他做过一道油焖小龙虾，今天是蒜蓉小龙虾……

……

太阳跑到云层后面，外面没那么晒。

大伯母拿起菜篮子和化肥袋，准备趁着这个时间，到地里摘些蔬菜，给她们带回去吃。

颜烟过来帮忙拿菜篮子，黄秀兰跟大伯母闲话家常，一同前往田地。

两人聊着聊着，不知怎么聊到堂哥身上，先是埋怨：“他是有了老婆忘了爹娘的主儿，每年回来看我和他爸，一只巴掌都数得过来。”

又替堂哥说好话：“他在锦锦家那边买房，回来也远，我们有我们的家，他也有他自己的小家，住到一起难免磕磕碰碰，再好的感情经不起折腾，还不如分开过。以后儿子我不指望了，就指望你们和颜烟有时间多来看看我们两口子，你们来，我们高兴。”

黄秀兰拍拍妯娌手背：“以后周末放假有空，我们一定经常来打扰。”

大伯母立马笑说：“好啊，欢迎你们来打扰。”

说话间，来到大伯母家的田地。

搭在架子上的藤蔓，结出一条条细长的果实，是豇豆。

趴在地上绿油油的植物，长着比巴掌还大的叶片，也被搭在竹架子上，缀着一条条嫩绿的黄瓜。

半人高的绿植，挂着紫色的长茄，细长细长，跟外面超市卖的圆茄子完全一样。

听老爸说过，这种本地茄子比圆茄子好吃，做油焖茄子，香惨了。

还有挂着番茄的番茄树，她不认识番茄树，认识下面被阳光晒红的圆润番茄。

大棚种植番茄，哪有露天经过阳光积累糖分，经过雨露滋养的番茄好吃呢？

望着硕果累累的菜田，颜烟像一只掉进仓的小仓鼠，雀跃地摘下一条新鲜黄瓜，小心翼翼放菜篮子里。

她好像体验到了甜甜奶奶说的摘菜的快乐！

作者有话要说

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一个半小时后,颜烟拿出自己的成果，大概有五六十只。

颜国华桶里抓的比她多，大概七八十只。

大伯父伯母有着丰富抓知了猴的经验,每人差不多各百来只。

五个人,大概扫荡了两三亩果林,才抓到这么点。

她们回去得早,还有很多人在果林徘徊，打着手电筒继续搜寻知了猴的踪迹。

把几个桶里的知了猴全部集中到一起,颜国栋数一遍：“这一个多小时,咱们五个人挣了270多块。”

对于时薪普遍较低的村民来说,这是一笔不菲的收入。

蜕壳的知了猴,风味大减，卖不上价格，大伯父把知了猴桶拎到水龙头下,接水，用水泡着，明早会有专门收知了的人到村里收购。

大伯母拿来一只白瓷碗，装一碗知了猴,拿到厨房清洗，准备油炸了吃。

颜烟跟过去瞧。

铁锅里的水分烧干后，大伯母忽略掉容量不大的油壶，直接从柜子里取出十斤重的油桶,往大铁锅里倾倒菜籽油。

自家种植的菜籽，榨的菜籽油，比市面上卖的菜籽油更浓香些。

属于菜籽油独有的芬芳,被热烈烹出香味,空气里飘荡着油香。

眼见菜籽油表面浮出丝丝缕缕的淡雾,大伯母把洗干净的知了猴，倒进油锅里。

滋啦滋啦声，不绝于耳。

热烈的油脂快速包裹住食材，知了猴表面快速紧缩，水分被油脂炸干。

大伯母用漏勺扒拉开来，让每一个知了猴被油脂充分包裹住，炸得两面金黄后，捞起，过滤掉油分，装盘，撒上麻辣鲜，一把熟芝麻。

见颜烟一直站在边上看，以为她馋了，大伯母顺势把盘子递来：“快尝尝，刚出锅的，酥酥脆脆，老香了。”

吃这个真的很需要勇气，颜烟把脑袋摇得像拨浪鼓：“我不爱吃，你们吃吧。