常帮忙的再送去点，最后家里剩下的也不多了，不过足够过一个富裕的春节了。

母亲会把猪头丶猪脚洗的干干净净，猪脚炖汤，猪头卤出来，猪肠子自然是装香肠，肚子也是卤，猪肝爆炒，当然这些都是过年的菜。除了春节要吃的新鲜肉放在外面小房子速冻之后，其他的肉做成腊肉。

山里做腊肉非常方便，山里的松果松枝就是燃火的原料，这个火绝对是暗火，只能有温度，不能看到明火。被松树枝松果熏过的肉带着松树的清香，干净能存放。这样到了最青黄不接的时候，家里都有肉吃，把腊肉拿出来清洗切片，上锅蒸三十分钟，出来的腊肉，肥的透亮，瘦的粉红，那浓浓的肉香飘满整个房间，包括门外路边都能闻到。

周围的邻居都喜欢母亲做的菜，尤其是凉菜。于是母亲每年都在初三去请邻居们来家里一起吃饭，大人们一桌，小孩子一桌。

母亲的凉菜不管荤素都极有特点，素凉菜食材有限，就是粉条，自己发的黄豆芽，黄萝卜丶青萝卜丶大白菜这几样。粉条豆芽凉拌是绝配，麻辣味是所有孩子的最爱，黄萝卜青萝卜酸甜口，细细的丝，黄的绿白的，爽口好看好吃。大白菜只要菜心，菜心用手撕碎，微甜微辣微酸，也是孩子们的最爱。还有母亲最拿手的麻辣凉面，也会被大家要求上几大盘。

荤凉菜就是猪的零件了，猪头肉丶口条丶卤猪肚丶猪耳朵都会被母亲拌出不同的味道，麻辣的丶香辣啊丶蒜泥的丶原味的。热菜就更丰富了，扣肉丶粉蒸排骨丶红烧肉丶芹菜炒肉丶大白菜炒肉丶麻婆豆腐丶黄花菜瘦肉丝等等，母亲像一个变魔术的大师，做的饭人人喜欢。

这个热闹的春节小叔必然在。他把父亲带过去的猪肉全部带了回来，母亲又在他们回去的时候给装上了熏好的腊肉。

尽管养猪给我们家的生活提高了一大步，可春节过完，父亲要再去买小猪仔，母亲还是很不高兴，也一定要阻止，但没用，父亲依然去了山外买回来小猪。