损！它是完美的豆皮！厨子松了一口气。

稍微整理一下豆皮，抻开皱起的部分，先撒上一层厨子亲自研磨的超级够味的胡椒盐，再铺上一层方方正正的糯米饭，底部淋油防止粘锅，此时的蛋液保护着绿豆皮不让它被煎的过于焦脆，殊不知自己已经被烘出了蛋香。

一层不够，糯米饭上还得再来一层胡椒盐，不多不少，是林原昔日翻车多次研究出来的最佳口味配比，然后是一层香菇、一层提前切碎的卤肉、一层豆干丁加笋丁的混合版。

清晨扰了街坊四邻安稳睡觉的灵魂卤汁淋上一点，不能太多，过犹不及会盖住其他食材的香味。

还得撒上一层小葱花，不能吃葱的客人可就有难了，三鲜豆皮怎么能没有小葱花呢？

豆皮多出来的圆边折到糯米上，变成完美的四方块，接下来是展示厨子绝活的时间！

手腕使上巧劲，锅往前一伸往上一抛，欸嘿！将糯米那面翻下去，将豆皮那面翻回上面，再来一点灵魂小葱！

田字格将豆皮分成小块，一锅只出25块，两锅一起也才50块。

林原一份套餐只配了三块三鲜豆皮，两锅也才能出16份套餐。

自打这店门一开，降谷零在前台上岗，林原在后厨里做三鲜豆皮的两个大铁锅就没停下来歇火的时候。