用鱼做的菜，很符合我们川菜的特点，四九城的饭馆酒楼绝对没有人做过，要不您让我试试，味道鲜美，要是搞砸了，任凭您处置！”

　　张经理在四九城经营多年，阅人无数，看着傻柱说话的语气和神态，感觉他胸有成竹，说不定真会有意外之喜！

　　于是点头答应“陈师傅，让柱子试一试，菜品由您把关，如果成功了，让他以后在三灶炒菜，我给他二灶的待遇，抓紧准备吧！”

　　傻柱的师傅听他说是何大清教他做的菜，也就不再怀疑，反正也有自己把关，东家也同意，就没有再说什么，让他去选料备菜！

　　（看到这里，相信很读者大大已经猜到了，没错就是水煮鱼！）

　　酒楼东家请客，当然不能寒酸，鲁菜的当家菜，葱烧海参，九转大肠，川菜的东坡肘子，回锅肉，早早的就端上了桌。

　　傻柱的两道素菜是最后上去的，充当解腻换口味的任务。并且也出色的完成了这个任务，让人吃着口感清新，酸辣开胃，食欲大增。

　　水煮鱼是最后一道压轴菜，陈师傅全程看护，一是给徒弟壮胆，二是方便菜品的把控。

　　毕竟自己的徒弟，第一天上灶，就有这么正式的席面和机会，也担心他经验不足，会手忙脚乱。

　　当看见何雨柱把热油淋在麻椒粒和辣椒末上的时候，光闻味道，都不用尝，就知道自己这个徒弟，傻柱子成功了。

　　大手一挥，“柱子，这是你推出的菜品，你自己亲自去上菜吧。好好把握！”

　　傻柱心里想“轻工业部的领导，还挺会吃，难道是李怀德的岳父？”嘴上回应师傅：“师傅，您放心，只管做菜，不问来客，规矩我记着呢！”边说边端着菜向着楼上的包间走去。