在国内还没有，目前肉类农副食品主要靠腌制、熏制或者罐头工艺，尚未引入现代火腿肠的真空包装和高温杀菌技术。

方平安也有点蠢蠢欲动，但他不是学食品工业与机械的，生产线怎么调整，进什么设备，一点头绪也没有。

火腿肠本身的食品工艺没啥大问题，他有视频可以学，但包装问题解决不了。

并且他仔细考虑了一下，因为方便面与压缩饼干工艺已经交出去了，而且是在国内本就有的基础之上，所以他算不上独门。

而且在已经交出去了的基础之上，村办企业小批量生产，对于市场没有什么冲击，所以不会再出现之前食品总厂胡一帆打压的事情。

但如果他现在搞火腿肠……那事情就不好说了。

转了一圈，方平安只能压住心里的贪欲，回了村子。

这个时候还不是搞火腿肠的时候。

至于说午餐肉？

铁罐午餐肉倒是能做，但方平安去“考察”了一下市场，这玩意儿多用于军需、外交招待或特殊节日，普通百姓只有在重要场合（如招待客人）才会购买。

而且午餐肉虽然不需要肉票，但需凭罐头券购买，而且价格较高，普通家庭较少消费。

做这玩意儿，那纯纯的是给自己自找麻烦。

平民市场无法普及，还得跟军方与官方打交道，价格也不敢卖上去，我整它干啥？

于是，继续守着自己的一亩三分地，继续生产方便面、压缩饼干。其他的坚果腊肉也顺带的做一些，不过产量都不高。

看着村里账面上的钱，还有自己手里的钱，不能用来扩大生产，方平安很烦躁。

70年的十几万啊，不能扩大厂房，不能再明面上投资，他连存到信用社去都不敢，而且不知道干啥。

房子那只能说是看机会，佟掌柜那边很久也没收到合适的房子了。

这个年代啊，想赚钱？

没身份没关系的话，有本钱也没辙。