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第221章 真火引路(上)

我和韩天志回来的时候,李翠和段家姐弟还在吃饭,我正纳闷怎么吃了这么久的时候,李翠指了指旁边的椅子和碗筷道。,q?i~s`h-e+n′p,a¢c!k^.-c¨o.m?

“赶紧坐下吃饭吧。”

“你们咋知道我俩没吃呢?”韩天志问道

“谁去见黑白无常还能有胃口吃饭呢?”李翠抿嘴笑道

我笑着点头道,“倒也是这么回事。”随即坐下拿起碗筷,向桌上看去。

桌上正中间摆着一个酒精炉,上面的锅里孤独孤独开着,里面是牛肉酸菜粉丝,这可是东北孩子小时候的记忆。我记着小的时候,每到冬天的时候,偶尔家里就会做一次。

牛肉切薄片,用烧酒精块的小锅炒,然后边吃边加牛肉,等肉吃的差不多的时候,锅底也基本上都是牛油了,这时候添汤,等汤滚了之后就下酸菜,那味道别提多好吃了,这就是东北孩子小时候的快乐,后来遍布大街小巷的小铝盆烤牛肉的原型就是这个。

不过当时自然没有今天吃的这么复杂,受广深吃牛肉文化的影响,如今,即便是在北方地区,人们对于牛肉的分割也变得越来越精细,会将其分成各种各样不同的部位。这些部位各有特点,口感和风味也不尽相同,因此价格也从低到高有所差异。

比如,牛腩通常是比较便宜的部位,它的肉质相对较硬,含有较多的筋膜和脂肪,但炖煮后会变得非常软烂,适合用来做红烧牛腩、咖喱牛腩等菜肴。.幻¨想\姬! *首.发-

而牛里脊则是比较昂贵的部位,它的肉质鲜嫩多汁,几乎没有脂肪,非常适合用来煎牛排或者做炒牛肉片。

此外,还有牛腱子、牛尾、牛肚等不同的部位,它们各自有着独特的烹饪方式和口感,可以满足不同人的口味需求。

广深地区分的更细,还有专门用来烤肉的吊龙,据说是牛身上最好吃的部位。

我细看了看锅里随着沸腾的汤汁一沉一浮的牛肉,笑道,“让我猜猜今天是谁买的菜哈。”我一指段子枫道,“肯定不是你。”

段子枫一脸错愕道,“为啥说不是我呢?”

我胸有成竹的道,“一看这肉就是广深地区的顶级吊龙,做个牛肉酸菜锅还买这么贵的肉,肯定不是你买的。”言下之意就是不是李翠就是段子妍的手笔。

段子妍噗嗤一声笑了出来,“这次你可猜错了,哥,今天这牛肉真是子枫买的。”

我大为诧异,夹了一筷子放到嘴里,嚼了嚼,牛肉颇有嚼劲,并且几乎每一片牛肉上都是有肉,有筋还有牛油的,正常这种吊龙要烧烤或者铁板把里面的牛油烤出来才好吃,否则就很容易吃几块就腻,但是今天的酸菜刚好吸收了多余的牛油,并且因为酸菜的酸味中和了牛肉里过多的牛油,使得牛肉香而不腻,甚是好吃。

我是在广深地区正经待过多年的,深知这吊龙的美味,但是也知道这吊龙绝对不便宜,于是道,“没看出来啊,子枫对吃的讲究还真是可以啊,话说这地方能买到广深地区的牛肉,你是怎么做到的?”

段子枫不好意思的一笑,道,“哎呀,也没有了,只是去过几次那边,那清水牛肉火锅真是好吃,咱们北方的牛肉普遍偏老一点,倒不是不好吃,但是就不适合火锅和烤肉,都得冻硬了之后用机器切片才能吃得动,咱们不是还得几天才能决定之后的行程嘛,我就在广深地区的直播间买了点牛肉,刚好今天到了,咱就来个南北结合,南方的肉,北方的吃法。*3~8\看.书\网· ¨免!费^阅\读¨”

我冲着段子枫竖了竖大拇指,李翠这时打断我俩道,“行了,说正事,见着黑白无常了吗?拿到新的令牌了没有?”

现在这个阶段,我们处于绝对劣势的情况下,好不容易找到了一个能够出主意的大腿,说什么也不能放过不是,虽说师父在下头,但是,就凭他能随时指示黑白无常这两个鬼神级别的存在办事,可想而知他的力度。

我摇了摇头道,“没见到,不过老板娘给了我一个信封,里面有一个字条,应该是黑白无常留给我的。”说完我就把信封放在了桌上。

李翠拿起信封,抽出了那张字条,看了看,一脸奇怪的表情道,“这,莫名其妙的,直接说在哪里见面不就得了,脱裤子放屁,多此一举。”

我连忙摆手道,“可不行啥都说啊,那二位可不是好惹的,万一惹怒了他们,直接给咱几个带走可完犊子了,下去了,估计不能保释。”

李翠把字条塞回信封,随手放在了桌子上,叹气道,“说到底还不是咱们的实力不足嘛,要是实力够,还用怕这个怕那个的。”

我摇摇头,

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