不出油，已经不知道糟蹋了多少上好的蛋。

将生蛋在阳光下暴晒一段时间，便可大大提升出油的几率，也不需要在放盐比例上计算得过于精细，可谓是一举两得。

晒好了蛋之后，阿萝从后院挖了些黄泥，加上水与盐搅拌成糊状，然后包裹在生蛋的表面，再在将蛋尽数码进陶罐中，接下来需要做的事情便是等待。

如今已是五月底了，气温正在逐渐炎热，想来过不了几日，她的咸蛋便可以做好了。

今年她的南瓜在广元镇推广种植，估摸着到了秋季，河西镇的市面上便会有许多南瓜售卖，因此阿萝自己地里的南瓜今年便不打算再运到镇上去卖。

她抽空去了趟田间，交代王家人，将她地里的南瓜藤上每一株的花都掐掉，只余两三朵便可。

王安听后眼珠子都快瞪出眼眶了，他早些年从未种植过瓜果，不知道阿萝此举的用意，只是见她十分坚持，也不好多说些什么。

阿萝此时已俨然如他的雇主一般，王家人如今的生活来源，要全靠自家的那几亩地的甜菜和阿萝地里的南瓜了。因此，虽然不明所以，王安与王大虎二人还是规矩地照做了。