在异世界生活多年,面包、面条不知道做了多少次的秋白露已经练了一手揉面的好手艺,对此手拿把掐。
很轻易就搞定了面团,擀开并切成一条一条,形成大小正好的手擀面。
面条做好,接下来就没什么难度了,丹尼尔接过煮面条的任务。
秋白露回去制作羊肉。
葱爆羊肉的调料只需要盐、生抽、蚝油,少许淀粉和大葱。
这些调料秋白露都有。
她难得用上一次酱油,此刻心情愉悦,之前遇到瑞文后,因为急着赶路,她几乎没怎么做过饭,酱油也闲置在了背包内,现在还剩很多正好拿出来用。
拿出来后,秋白露开始腌肉,葱爆羊肉是家常菜,要想做得好吃很简单。
一是要先用调味料把肉腌好。
二是要调一个口味合适的料汁。
其中腌肉没什么,就是老三板斧,盐、酱油、蚝油各来一点,随后放入少许淀粉抓匀,再用油封起来腌入味。
料汁也差不多,只不过要在三板斧的基础上再放一些胡椒增香和水淀粉勾芡。
这些步骤都很简单。
秋白露搞定之后立刻起锅烧火,先把葱段等配料炒香呈出,随后油热下入羊肉,开始爆炒。
这道菜讲究一个猛火快炒,油不热就容易粘锅,一冷就容易糊底。