哪几家，熊副队仔细听了半天，没有王雪娇汇报的重点观察对象夏老师，十分遗憾。

这个小偷在一户人家摸了许多金银珠宝，照他的描述，那户人家装修的像天宫一样，一看就很有钱，家里又常年只有一个年轻女人和一个小女孩。

他早就瞄好了，第一个偷的就是她家。

这种男人不在家，只有女人带孩子的家庭配置在那个小区不少见，那些倒爷们整天在外面跑，一趟就是半个月一个月。

男人常年不着家，家里特别有钱。

社区民警和居委会早就知道这个情况了，所以值班民警也没往心里去，他认真记录了一下小偷说的偷的几户人家地址，明天要找失主来认领，等结了案要把赃物还给失主。

王雪娇坚定地要把她的鸭子也算到涉案金额里面：“万一就缺这一只鸭子，他就不能被刑拘了呢？”

值班民警一乐：“你说得有道理，你那只鸭子，多少钱？”

如果那还是一只活鸭子，自然是按买来的价格算。

但是，韩帆可是坐在那里，拔了一下午的毛！

韩帆一个月工资多少钱！在她店里吃了多少东西！不都得折算成鸭子的成本么？！

盐是王雪娇炒制的，她的劳动力可贵了，王雪娇毫不客气地按照在自己世界的年薪为自己的工作时长定价。

还要加上韩帆高价买来的精品竹竿、洗鸭子的热水钱，房租……

王雪娇最终决定，为那只好像异形的风干鸭定价两百元。

值班民警放下手中的笔，认真地看着王雪娇：“虽然……但是……你这么平账，是不是有点过份了。”

“我那鸭子，七斤重呢！绝对能卖到两百，你信不信！”

“我信没有用，最后是按市场价算的。”值班民警耸耸肩，如实在赃物的清单里，加入风干鸭一只。

·

·

早上，王雪娇伸手拉了一下电灯，来电了。

电力局的同志们抢修还是很及时的嘛。

张英山已经把菜买回来了，买的量比平时多一点。

今天中午，王雪娇打算在店门口卖炸串，顺便从食客那边打听打听消息。

除了常规的那些炸货之外，王雪娇还准备了茄盒、青椒塞肉、豆皮卷肉之类比较复杂花哨的东西。

把食材串在签子上这种事，她采纳了邻居们的意见，让四个男人坐店里一个一个的串上。

她在心里盘算着应该定什么价，一边数食材。

然后发现，最大的成本是油。

要炸这些东西，那必须是宽油，想要炸得好，就得让油没过食材，就算找一个深锅，也得五升油起步。

油跟老卤不一样，老卤越用越香。

油一旦开了封，经了高温，再怎么努力保存，也活不了多久了。

哎，来都来了，不如顺手炸点鸡翅鸡腿薯条什么的。

薯条想要炸出肯德基麦当劳的效果，主要取决于它自己的努力。

土豆分为两种，一种是粉质的，含淀粉量很高，吃在嘴里面面的，还有一种是蜡质的，适合清炒，口感爽脆，油炸不好吃。

今天张英山采购的都是蜡质土豆，王雪娇只得做罢。

她决定对鸡翅和鸡腿下手。

炸鸡裹粉的配方早就不是什么秘密，除了肯记、麦记之外，还有韩式炸鸡，王雪娇早就成功复刻过。

只要有面粉、玉米淀粉、小苏打粉，还有香料就行。

制作裹粉难度不大，怎么让炸鸡的外观看起来美丽，讲究的是手法。

早期肯德基和麦当劳的炸鸡翅面衣都是像鳞片一样，一片一片立着的。

后期，也不知道是新来的员工业务素质不行了，还sop标准指南改了，越来越多店里炸鸡翅面衣就好像一个坚固的铠甲，平平整整，厚实的一整块包着炸鸡的表面。

王雪娇自己更喜欢像鳞片的，吃起来更酥脆。

想要出鳞片效果，裹粉的时候手势就得是往怀里按的姿势，如果手像揉面团那样往下压，裹出来的效果就是无敌铁铠甲。

把鸡翅鸡腿先腌制好，裹完第一轮粉，过一遍水，再裹一遍，先放在一边，等有客人要的时候再炸，她没有保温设备，凉了就不好吃了。

炸鸡准备完了，伙计们还在埋头串串。

王雪娇把吹了一夜带一个下午的鸭子取出来，摸摸鸭肉的湿度，感觉可以了。

小区旁边卖包子兼卖烤红薯的小俩口这几天有事回家去了，王雪娇喜欢吃烤梨，用烤箱烤的就是不如用烤红薯的铁皮桶烤出来的好吃，便向他们借来。

她决定用铁皮桶来处理鸭子