起,倒进放置在盆中的最后一份蒜末中。
都是蒜末,可处理方式不同,吃起来的味道亦是不同。
萧悦等它稍微冷却,往里加入白糖和盐提鲜提味,酱油耗油增加咸香,全部搅拌均匀就能铺去金针菇上,随即一起送进蒸箱。
蒸箱和烤箱一样能减少制作时间,约莫半刻钟,四盘足量的蒜蓉金针菇就出炉了。
萧悦在上面撒上鲜绿的葱花,淋上滚烫的热油,彻底激发那浓郁的蒜香。
时间临近午时,萧悦已经隐隐听到外边嘈杂的声音,心情难免迫切。
好在时间还足够,今天她打算多加一种饮品——茉莉鲜奶。
清淡的茶有了,爽口的酸梅汤也有了,怎么能没有一个甜口的饮品呢?
可要是光做个甜牛奶,放眼这个已经对奶司空见惯的大辰国来说未免太普通,不如加入些花卉来增加风味。
茉莉花需要用热水浸泡,激发出它的香味。
过程中萧悦往锅中加水和冰糖,开始熬糖浆。
时间不用太久,冰糖全部融化,颜色呈现淡黄,舀起来质地丝滑就算完成。
萧悦将多余的舀出放进冰鲜柜中,最起码能储存个七天左右。
锅中剩余的正好倒进牛奶加热,就能顺势裹走余留的甜腻,再倒进泡开的茉莉花煨煮,清新脱俗的味道顿时弥漫。
萧悦尝了一口,味道很甜,但不至于发腻,非常适中。
她满意地将茉莉鲜奶倒进饮水器,调节了下温度,这种天气自然要凉快一些才好。
全部做完,今天的菜单就算大功告成了!
萧悦打开门,看到了正在排队的队伍,快中带稳地将两个推车和饮水器全部挪了出来。
接着她拿出笔,在白板上速写。
今日菜单:胡椒鸡、麻婆豆腐、芋泥香酥鸭、猪肚鲜蔬汤、蒜蓉金针菇、脆皮豆腐、酸汤鱼片、干锅手撕包菜、黑椒土豆泥、凉拌三丝。
饮品:普洱茶、酸梅汤、茉莉鲜奶。
写完后,排队的众人见萧悦走过来,终于忍不住开口了。
“萧娘子,芋泥香酥鸭今日可有得吃了?”
“绝对有,我都看到菜单了!”
“不行了,太馋了!”
“茉莉鲜奶是啥?”
第20章 傅公子这是受凉了?
月汀自助的首次活动,为萧悦带来了新的变化。
因为今日的人比起前日足足翻了快一倍,全都是奔着那正式加入菜单的芋泥香酥鸭而来。
不过多时,这道菜就见底了两次。
萧悦擦着细汗,收完排队顾客的钱就赶回厨房,继续制作新一轮。
可今天的顾客不是一批一批的来,而是无时无刻都有人排队。
萧悦刚腌制好鸭肉,转头就要出去收钱,收完钱听到蒜蓉金针菇没了,又回厨房烤制,脚底都要冒火了。
正当这时,她耳畔传来了一道清脆的声音。
“箫姐姐,你这也太忙了,我来帮你收钱吧?”苏筱筱自告奋勇地凑过来,双眸殷切无比:“你专心做菜,我到时绝对一分不落的把钱给你!”
一旁成敏看了眼苏筱筱空盘的芋泥香酥鸭,又接受到她如芒在背的视线,跟着道:“是啊,萧娘子放心,我也帮忙看着!”
不止他,其他桌的客人察觉到苏筱筱的意图后,当即跟着开口。
“萧娘子!你就放心去做菜!我们都帮忙一起看着!”
潜台词:千万不要耽搁了芋泥香酥鸭出锅啊!
萧悦哪儿能听不懂,面对这么多双灼热的眼睛,一下子没忍住笑了。
为了不让大家久等,她干脆答应了下来:“好,那就麻烦苏小姐,麻烦大家了!”
收钱的小箩筐这便到了苏筱筱手里,交代完成敏菜一出锅就帮她拿后,乐滋滋走去了门口。
成敏看似无奈,实则眼睛随时紧盯取餐区。
厨房。
有了人帮忙的萧悦专心做起菜,捣芋泥的时候,招人手帮忙的想法随之浮现脑海。
如今月汀自助步入正轨,只要不是刮风下雨,生意想来都不会太差。
她这样一边做菜上菜,又要去收钱收碗,碗少的时候还要在洗碗机前等待,再送出去放好……
高峰期就比如刚才,萧悦当真是有点忙不过来。
看来招人手这事,迫在眉睫了。
可萧悦也有点愁,那就是自己这小店的东西,解释起来好像有点麻烦。
食材倒是好说,称一大早天没亮就让人专门送来的便是,可冰箱里、烤箱、蒸箱等该怎么解释?
萧悦思索了一会儿,暂时没头绪也就