，切好就能下锅进行焯水，再加入些许姜片、葱段和黄酒。
焯水时萧悦顺道处理了番茄，在另一口锅将水烧开，让番茄滚进锅中使其外皮破开，再捞出过凉水便能非常方便地剥去外皮。
番茄颜色通红，撕去了光滑的皮后露出了里面沙瓤般的番