握住把往里一推拉，辣椒籽就能一连串的出来。

接下来就是将辣椒切块，放在一旁备用。

这道菜简单到萧悦都在想，以店里这些姐妹们现在的厨艺，恐怕看看菜谱就知道怎么做。

当然简单归简单，萧悦制作起来依旧认真，切好配菜便准备必不可少的料汁。

番茄酱、盐、糖、醋、酱油，淀粉，最后加入清水搅拌均匀，就能得到一碗颜色棕红的料汁。

这时候菠萝也可以捞出进行切块，其嫩黄的颜色和清甜的汁水，已经可以想象搭配里脊肉有多美味解腻。

全部配料准备好，肉已然腌制到位。

第二步就是将它炸制金黄，有些类似“锅包肉”，但油温需要更高一些再将肉放入。

第一次是热油炸熟，第二次是复炸炸脆。

萧悦拿着漏勺操作，约莫一刻钟，所有里脊肉就全部炸制完成。

接着是最后一步，锅里留些许底油，倒入料汁熬制浓稠，加入菠萝和配料进行炒制。

因为数量多，萧悦炒制了半刻钟，待菠萝的味道被激发，她将炸制好的里脊肉倒了进去。

锅里不断有锅气冒出，里脊肉与颜色漂亮的配菜混合之后，每一块都均匀裹上了红色的酱汁。

这道菠萝咕咾肉不仅吃起来酸甜，闻起来的味道亦让人两颊都涩了一下。

萧悦将它盛出锅，一回头发现路冉不知何时正在用册子记录，她不禁失笑。

“现在不用记了，那台器具会自动记录生成。”

路冉一顿，耳尖微红地收起册子道：“这样记住得更快些，有什么需要帮忙吗？”

“当然。”萧悦也不客气，来到冰鲜柜前拿出一大捆莴笋。

路冉便懂了，主动过来清洗干净顺便剥去外皮，准备将它改刀前才询问：“切片还是切丝？”

“嗯……”

萧悦不忍打破她跃跃欲试想练刀功的样子，但想了想系统改变生活，当即掏出了两个木盆。

也不是木盆，它上边覆盖了半个盖子，盖子处嵌有银色的波浪状凸起。

有点像……切狼牙土豆的刀片。

一瞬间，路冉就明白了这是用来做什么的。

果不其然，萧悦拿起一根青绿色的莴笋，对准那波浪状的刀片一滑，根根分明的莴笋丝就自动落到了下方盆里。

一分钟，这根莴笋就快速的从圆柱，变成了均匀的细丝。

“看。”萧悦再次拿起一根莴笋，笑嘻嘻说：“这可比用刀简单多了！”

路冉：“……”

萧悦看着她呆住的模样，脸上保持微笑。

这是今天第二道菜，清炒莴笋，如果是店里自己几个姐妹吃，萧悦就选择拿刀哒哒哒了。

可它是一整个店的顾客吃，萧悦除非是傻了，才选择用刀一根根切。

可以，但没必要:）

所以她说系统改变生活。

一刻钟后，一整盆莴笋变成了莴笋丝。

萧悦轻松端起，来到灶台前准备开炒。

肉做多了，偶尔也得来一道素菜，清脆解腻又爽口动人！

首先得焯水，加入盐与油，去除一些莴笋的微涩味，也能让它保持更鲜绿的颜色。

过程中萧悦准备了蒜末和那么一点胡萝卜丝，嗯，这次就是用刀了。

切好的同时，莴笋焯水完毕。

萧悦捞出控水，开始热油正式炒莴笋丝。

第一步是爆香白色的蒜末，第二步加入莴笋丝和少量的胡萝卜丝，断生时加入盐和酱油翻炒均匀，最后出锅前再淋如一圈明油即可。

简简单单！

不久前还说写下来才能记住的路冉，不知何时停下记册的动作，陷入了沉思。

萧悦将清炒莴笋盛出锅，感慨的念叨一句：“它的汤汁用来拌饭，那才是一绝……”

“好。”路冉回过神，立马说：“晚上交给我来炒。”

萧悦当即安静。

就是说，她觉得路冉晚上，可能是亲自用刀把莴笋切成丝。

当然现在不是想这个的时候，萧悦轻咳一声，和路冉一起将菜端去一楼和前院。

午时已到，开张！

……

酸甜的菠萝咕咾肉，清脆的炒莴笋，成为今日顾客们的心头好。

夕阳西下，萧悦看到小怜提着糖水过来才知道，就连她都听说了这两道新菜。

萧悦接过她给的糖水，笑着说道：“待会儿你小冉姐来做这两道菜，可要多吃一点。”

“好！”

小怜近来活泼了许多，虽然还是很瘦，但是如今脸颊有了肉，换上喜欢的粉色衣裙，活脱脱一水灵