在修仙界中开烧烤店(20)
烤鸡翅其实并不覆杂,鸡翅擦掉血水,拿两根竹签串上,中间用刀开三道口子,方便鸡肉进味,然后就可以放在烤架上烤了。
至于鸡腿,则也是用同样的处理方法,因为鸡腿肉多不好烤熟,需要剪开两边,尽可能让肉的接触面积扩大,这样铐起来不费时间,也方便许多。
刚放上去的鸡翅在碳火的炙烤下,表面溢出一层光亮的油,缓缓凝聚滴落在碳火上,碳火便爆出了一股烟气,闻着还有鸡油的香味。
等白嫩的鸡肉表面变成了红,便翻转一下,准备上酱料了。
酱料是最重要的步骤。
在炭烤的过程中,要整体刷上三遍的辣酱,然后再上一遍烧烤粉。
辣酱是很辛辣的那种,刷上去一下,整个鸡翅的颜色就变成了赤红色,气味再次蔓延,带着一股刺激的香味。
烧烤粉则是由孜然丶辣椒等数种食材混合而成,更多带着甜味,一撒上去就被浸润到了肉质中,它的存在更多是增香,吃起来的时候表面有一股孜然味,可以说辣酱和烧烤粉的存在让整个鸡翅升华了一番。
烤鸡腿的操作步骤也是如此,大概十分钟左右就差不多烤好了。
时夕小时候曾吃过不少街边上售卖的烤鸡翅烤鸡腿,那会因为这种食物的风靡,往往一条街上,有一半都标着什么“奥尔良烤翅”的牌子,让人分辨不清到底哪家好吃。
不过照她来说,一般选择摊位的时候,她会优先选择那种香味好闻的摊子,谁家做得好,只需要闻一下空气中弥漫的味道,就能轻易找到好吃的摊位。
在小摊的竞争中,香气是很重要的一环,所以这种鸡翅鸡腿烤出来,别的不说,但香味绝对是最足的。
店铺里,食客们最开始还在说说笑笑,可没过多久,厨房开始飘出了一股香味,他们渐渐失了说话的兴致,全被这香气给吸引了。
不少食客闻着空气中飘散的味道,眼中流露出了痴迷之色,“这味道,好香啊。”
一些长期在店里吃饭的老食客们晃着头,“这香味,肯定有辣椒,还有孜然,嗯……是店里的新菜吧。”
“嗐,在座的有谁不知道烧烤里面肯定有辣椒和孜然啊,兄弟你这鼻子不行啊。”
很快周潮生就从厨房里擡出了一盘鸡翅和鸡腿,他清了清嗓子,大声道:“鸡翅和鸡腿都是10元晶一串,要吃的直接来我这拿。”
与之前的烧烤形式不同,这次时夕因为食材不多,便打算先把这些食物烤好了,让周潮生擡着这些食物出去,谁看上了多少串就买多少。
这种形式更显得烟火气一些,在周潮生的叫卖中,还没走几步,盘子里的鸡翅和鸡腿就卖光了,后面没买到的人眼巴巴地望着他。
周潮生再一次返回厨房,这次又带着一大盘鸡翅鸡腿出现,他加了一条要求,每人最多只能买2串鸡翅和2串鸡腿。
店里角落处,郑求东桌前摆了不少东西,此刻他正默默吃着手上的烤鸡翅。
鸡翅表皮金黄,又带有辣酱的赤红,看起来就很好吃的样子。
吃进第一口时口感十分惊艳,鸡翅表皮被烤得焦脆,但肉却又很软嫩,可以感受到鸡肉的鲜嫩,吃的时候,汁水顺着撕扯的力度滑落入嘴,带着鸡肉本身的香味,混合着辣酱和烧烤粉的味道,多种口味充分满足了嘴巴的馋。
不出所料地感受到了浓浓的灵气顺着喉咙滑到自己身体中的每个角落,郑求东眯着眼,感受到了许久没有拥有过的快乐。
“太好吃了。”他吃得眼泪汪汪,嘴巴塞得满满的。
他的表情有些夸张,时夕这会正从厨房出来,一下就看到了他。
她皱着眉,仔细想了一下,然后不确定道:“郑求东?”
郑求东立马扭头,在看见时夕后,他十分开心地挥挥手。
“老板,你还记得我啊。”他的语气很惊喜。
真的是他。
时夕问:“当然记得,你可是第一个在我的店里突破的修士,你是最近才到的第一城吗?”
他风尘仆仆,比起无风渊那会沧桑了不少。
郑求东点头,“我是今天才到的,刚进来就听到有人说第一城有一家很好吃的烧烤店,于是我就过来想看看到底是谁开的,没想到真是老板你啊,能在他乡遇见旧人,是件幸事。”
他眼中带着欣喜。
时夕也觉得高兴,他的出现让她想起了当初在无风渊的日子