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海底火锅店(5)

美人鱼一家三口则选了个稍微远离虎鲸的位置坐下。

时夕看了眼方才三人提回来的一堆海鲜,回头朝着食客们喊道:“今天吃海鲜火锅,你们有什么忌口的吗?”

“海鲜火锅?”虎鲸少年迪恩不明白什么意思。

“大概就是用海洋里的食材烹煮的东西,你们有什么不能吃的吗?”她大概解释了一下。

迪恩摇摇头,“我什么都可以吃。”

美人鱼一家也是如此。

得到答案的时夕重新回到了厨房,从篮子里选了不少海鲜交给墨羽清洗,自己则是从冰箱里拿出了一整块排骨和一瓶鲜牛奶。

海鲜火锅制作方法有很多,她打算做两种,一种底汤用排骨熬煮,一种则是用牛奶煮的。

菜刀剁碎排骨,把胡萝卜和玉米切成小块,炉子上冷水烧开,蔬菜和排骨全都放下去,小火炖煮两个小时,等熬到汤的颜色带点黄白后,再放入一层贝类食物和螃蟹。

这些海鲜先放下去是为了煮出海鲜的甜味,特别是贝类,是最能煮出味道的。

做完了这个火锅,时夕又另起一炉,锅中倒入牛奶,跟上面的步骤差不多,只是清水换成了牛奶的味道。

有了时间加速,基本上制作的过程十几分钟就弄好了,时夕总共做了两份,每一份都是鸳鸯锅,一边是排骨炖煮的汤,一边是牛奶海鲜汤。

再次感叹鸳鸯锅的伟大发明,能够一次吃到两种不同的口味,时夕还单独给自己做了一锅,等会把饭菜送出去后再回来吃。

为了防止他们不会调蘸水,时夕自己给每人做了一份。

虎鲸一家已经期待已久,迪恩扫了一眼端上来的锅,里面都是常见的海洋食物,还都是他常吃的,并没有什么新奇,他心中不免有些失落。

或许是之前女王吃羊蝎子时连骨头一起咽下去的印象太过深刻,时夕再三重覆了好几遍。

“锅里面的贝类需要去壳,螃蟹只用吃里面的蟹肉和蟹黄,海菜烫一下就好,玉米也是只啃外面的颗粒,不要全都吃了。”

她实在是担心这群人吃到最后会把锅都啃了。

美人鱼一家还算比较耐心地听着,至于虎鲸他们,已经开始开动了。

眼看着他们的手就要伸进锅底,时夕眼皮一跳,连忙阻止。

“等等,给我戴上手套啊。”

五分钟后,教会了众人怎么使用叉子和戴手套的时夕疲惫地离开。

迪恩强忍着想要撕碎手套的冲动,眼睛扫视一圈,捞起了一个蛤蜊。

本想直接塞进嘴中,但想到老板的话,他犹豫了一下,还是剥掉了外壳,只吃了肉。

可就是这一口,他顿时惊艳了。

蛤蜊个头肥大,肉质饱满,口感十分滑嫩,可以说是一个品质非常好的蛤蜊。

可如果只是这样,那跟他以前直接在海洋中抓起来就吃的蛤蜊没有什么区别。

但是这汤不同凡响。

蛤蜊肉表面裹满了汤汁,他吃的是颜色稍显清淡的那个锅底,汤底味道清淡醇厚,带着一股他从来没吃过的香味,因为煮了很久,还有一股蔬菜的清甜和海鲜的味道。

蘸料是酸辣口的,酸占得更多些,吃进去后一股嘴巴里瞬间分泌出了唾液,这股酸吃起来不难受,第一次吃下时更多感受的是一股清新感。

迪恩感受到了深深的震撼,这是他曾经吃过的食物吗?怎么那么好吃?

既有海鲜本身的鲜甜,又有汤底的清甜,蘸料又跟开胃,他记忆中,明明蛤蜊没有那么好吃啊。

老板这是施魔法了吗?

迪恩不信邪地再次掏了一个蛤蜊吃下,味道还是如此美味。

心中确信,这下他直接放开吃了,先是吃了几个蛤蜊,然后又烫了点海菜,又吃着里面切碎的八爪鱼腿,又脆又鲜。

汤中还有一个没见过的肉,最开始迪恩以为是不能吃的东西,结果馀光瞥到旁边美人鱼一家一个个啃得擡不起头,他这才知道这也是能吃的。

比起后放进去的海鲜,排骨轻轻一抓就散了,迪恩只好小心地抓着骨头提起来,在肉掉下的前一秒,直接一口吃了进去。

排骨肉被炖得很烂,基本上一抿就散开,肉和骨头中间有一层筋膜,这层筋膜锁住了骨头中的鲜香肉汁,骨头有缝隙,吸一吸还能喝到浸润到里面的浓稠的汤。

他忍不住咬了一下,“咔擦”一声,骨头裂开。

他这块有脆骨,正好就把脆骨咬下

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