菜单，虽然她开的不是酒楼，可镇上的识字率，要比村里高一点，有这菜单，看着又清楚又规整。

菜单板不难，两个板子合并在一起，需要展开时架起来就行了，而室内的菜单，丁宝珠准备做成一块块木牌，再挂到墙上去。

听了丁宝珠的计划，林桥同意道：

“这些简单，我让我学徒们做就好了，但他们做完，我也是会检查的，你放心就成。”

丁宝珠道了谢，总算是距离开店又进了一步，这才回了家。

来到灶房，丁宝珠先洗了个蒸笼，然后开始揉面，做馅料，接着再上锅蒸。

于是家里的这顿晚饭，除开那些菜肴，便是有了一个还没有开盖的蒸笼。

后来想想，一家人还是要在一起吃饭的，所以照旧是抬了桌子，坐在一块儿，所以每个人都发现了那个蒸笼。

李银屏问道：

“晔儿媳妇，你这做的是啥啊？”

家里就算做馒头什么的，也是直接上锅蒸，还没有用到过蒸笼的。

不过徐晔到是明白，这估摸着就是丁宝珠说的，要在店里做的吃食了。

只是……没想到她竟然会做别的面食？

但其实，那也只是一家小店，要是像客满楼那样，可能也暂时做不到。

而若是这种一笼笼规矩的面点，不仅做起来方便，收回来也很方便了。

丁宝珠笑道：

“姨母，这是我准备要去店里的做的吃食，你们先尝尝看吧！”

毕竟要是连家里人都不喜欢，就别想着让陌生客人也喜欢吃了。

“真的吗？”

徐莹徐芝问道。

她们早就在设想丁宝珠到底会在自己的店里做什么吃食了，只是见前者大概也在考虑，便没有去问。

没想到这默不作声的，竟是直接上桌了！

而见丁宝珠已经开始忙着自己店内的事情，李银屏倒也稍许欣慰，就说道：

“好了晔儿媳妇，你开盖，别瞒着了！”

丁宝珠便也听话地开了盖子。

而这一开盖那袅袅热气就不由自主地往上翻腾了起来，众人伸出脖子望去一瞧，那蒸笼里面，竟然整整齐齐放着几个胖鼓鼓的小包子。

李银屏想了想，问道：

“这不是小笼馒头吗？”

看来小笼馒头，在这里也是人人都知道的，但可能村里人是不怎么吃的，毕竟他们还是喜欢吃大馒头大饼子，一个估计就顶这一笼。

“是的，姨母，我考虑之后，决定卖这个。而且这个不仅能再早市卖，还能在午市卖，等生意先稳定一点了，还能再加些其他搭配的吃食一起卖，午市就完整了。”

徐莹问道：

“大嫂，你就卖这个吗？”

丁宝珠笑道：

“不是的，这个只是最基础款的，这小笼馒头，其实还是能做许多种味道的。比如鸡汁的、咸蛋黄的、酱肉的、梅干菜的、三鲜的，还有可能做蟹黄的呢！”

丁宝珠掰着手指头一一点着，点到后来，都把姐妹俩给点馋了。

没想到一笼小笼馒头，也能做出那么多花样？

真不愧是她们大嫂，看来这生意肯定成！

“行了，你们先尝尝吧！”

丁宝珠把蒸笼往她们那移了移。

“不过你们注意下，这是灌汤包，里面有汤汁，所以要小心烫！”

轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。李银屏和徐莹徐芝，其实也是头一次吃小笼馒头，便严格按照丁宝珠的要求吃了。

先喝下里面的一口热汤，她们就惊讶得睁大了眼睛。

这汤汁，未免也太鲜美了吧？

而且鲜美的同时，又有一抹宜人清香，完全不会觉得腻！

更别说那薄皮大馅，软得好像入口即化一般，混合着剩余的肉汁，一只小笼馒头吃完了，就让人忍不住想要再吃一个！

“这个也太好吃了吧，我觉得我一人就能吃上一笼了！”

徐芝赞叹道。

看着母女们满意，丁宝珠心里就有了底。

只不过订做的器具还没有完全做好，所以她先去考虑食材的问题。

现在要开店了，食材用的肯定也比摆摊的时候多，而且因为品种固定，食材也就比较固定了。

就像那最基础的小笼馒头，基础的食材也就是面粉和肉那些，最好还有个能够收购的固定地点。

肉市她倒是有熟人，就是那个一开始在那里买上猪血的屠户，后来也在他那里买过几次肉，是以还认识她自己。

但想要做收购，那肯定是祥安镇那个屠行更适合，况且有更熟悉的人，还能得个