烟的时候，他放入姜片和葱段煸炒出香味。然后，他把沥干水分的鸡肉块放入锅中翻炒。鸡肉在锅中逐渐变色，散发出阵阵肉香。

书源不停地翻炒着鸡肉，直到鸡肉表面变得金黄。然后，他加入了八角、桂皮等香料，继续翻炒均匀。接着，他倒入了适量的清水，没过鸡肉块。大火烧开后，他把火调小，让鸡肉在锅里慢慢地炖煮。

在鸡肉炖煮的过程中，书源把采回来的榛蘑进行了清洗。他把榛蘑根部的泥土去掉，然后把榛蘑撕成小条。他知道，榛蘑是这道菜的关键食材之一，它能吸收鸡肉的鲜味，同时又能释放出自己独特的菌香。

大约炖煮了一个小时后，书源把撕好的榛蘑放入锅中。这时，锅里的汤汁变得更加浓郁了，鸡肉的香味和榛蘑的香味混合在一起，弥漫了整个屋子。书源又加入了适量的盐、料酒和生抽调味。

他继续让这道菜炖煮着，每隔一会儿就去搅拌一下，确保鸡肉和榛蘑都能均匀地吸收汤汁的味道。又过了半个小时，书源看到锅里的鸡肉变得十分软烂，榛蘑也吸饱了汤汁。他放入一些蒜末，然后关火。

书源把这道小鸡炖蘑菇盛到一个大碗里。鸡肉鲜嫩，榛蘑滑爽，汤汁浓郁鲜香。他先端了一碗给村里最年长的李爷爷。李爷爷尝了一口后，眼睛顿时亮了起来，他竖起大拇指说：“书源啊，这小鸡炖蘑菇做得真是一绝，比我年轻时吃过的还要美味呢。”

书源听了李爷爷的夸奖，心里十分高兴。他又把这道菜分给了村里的其他邻居们。邻居们品尝后，都纷纷称赞书源的厨艺高超。

从那以后，书源的小鸡炖蘑菇在村里出了名。他也明白了，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种对生活的热爱和对食材的尊重。而那只曾经的小鸡，虽然已经成为了一道美食，但它的生命以另一种方式留在了人们的记忆中，成为了书源追求美食道路上的一个重要里程碑。

随着时间的推移，书源并没有满足于仅仅在村里做出这道美味。他想要把这道小鸡炖蘑菇的美味传播出去。于是，他开始尝试改进这道菜的做法，让它更适合不同人的口味。

他去了附近的城镇，在那里寻找不同的食材和调料。他发现了一些新的蘑菇品种，虽然不能完全替代榛蘑在这道菜中的地位，但可以作为一种创新的尝试。他还找到了一些新的香料，这些香料可以给这道菜增添一些独特的风味。

书源在城镇里租了一个小摊位，开始售卖他的小鸡炖炖蘑菇。刚开始的时候，生意并不是很火爆，因为人们对这个年轻的厨师并不熟悉，而且城镇里已经有很多传统的餐馆了。但是书源并没有气馁，他相信只要自己坚持做出美味的食物，总会有人欣赏的。

他每天都会精心准备食材，严格按照自己的配方来制作小鸡炖蘑菇。他会热情地向路过的顾客介绍这道菜的特色和自己的烹饪理念。慢慢地，有一些顾客被他的热情和坚持所打动，开始尝试他的小鸡炖蘑菇。

这些顾客尝过之后，都被这道菜的美味所惊艳。他们纷纷向自己的朋友推荐书源的摊位。于是，书源的生意逐渐好了起来。他的小鸡炖蘑菇也成为了城镇里美食爱好者们谈论的话题。

有一天，一个来自大城市的美食评论家路过这个城镇，他听闻了书源的小鸡炖蘑菇，便决定来一探究竟。这位美食评论家是一个非常挑剔的人，他品尝过世界各地的美食，对于食物的品质和口感有着极高的要求。

书源得知这个消息后，并没有感到紧张。他像往常一样，用心地制作了一份小鸡炖蘑菇，然后端到了美食评论家的面前。美食评论家看着眼前这碗色泽诱人、香气扑鼻的小鸡炖蘑菇，首先被它的卖相所吸引。

他尝了一口鸡肉，发现鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，而且鸡肉的香味十分浓郁。接着，他尝了一口榛蘑，榛蘑吸收了鸡肉的鲜味，同时又保留了自己独特的菌香，口感滑爽。再喝一口汤汁，汤汁浓郁醇厚，各种香味在口中交融，回味无穷。

美食评论家吃完后，对书源竖起了大拇指，他说：“这是我吃过的最正宗、最有特色的小鸡炖蘑菇。你不仅仅是在做菜，更是在讲述一个关于美食的故事。”

书源听了美食评论家的话，感到非常欣慰。他知道，自己的努力得到了认可。从那以后，书源的名声越来越大，他的小鸡炖蘑菇也被更多的人所知晓。

他开始收到来自不同地方的邀请，希望他能够去展示自己的厨艺。书源也意识到，自己有责任把这道传统的美食传播得更远。

他带着自己的食材和厨具，踏上了旅程。他去到了大城市，在那里的高档餐厅里展示他的小鸡炖蘑菇。他向城市里的人