亲把猪肉炖粉条盛到一个大碗里,猪肉炖得软烂,粉条吸饱了猪肉的汤汁,变得又粗又胖。书源迫不及待地拿起筷子,夹起一块猪肉放进嘴里。那猪肉入口即化,肥而不腻,瘦肉部分鲜嫩多汁;粉条口感劲道,咬下去的时候,汤汁在嘴里四溢开来。
随着年龄的增长,书源对猪肉炖粉条的喜爱不仅没有减少,反而愈发浓厚。他开始尝试自己做这道菜。
有一次,书源想要给家人一个惊喜。他按照母亲教给他的方法,一步一步地准备着食材。他从集市上买了一块新鲜的猪五花肉,虽然没有自家养的猪的肉那么香,但也算是不错的食材了。他精心挑选了一些看起来比较粗、质量较好的粉条,又买了各种香料。
回到家后,书源系上围裙,像个小厨师一样开始忙碌起来。他切肉的时候,发现这看似简单的步骤,做起来却并不容易。肉切得大小不太均匀,有的块太大,有的块又太小。但他并没有灰心,继续进行下一步。
当他把肉放进锅里煸炒的时候,油星子溅了出来,烫到了他的手。他疼得叫了一声,但还是紧紧握着铲子,继续翻动着猪肉。他想起母亲说过的话:“做菜就像做人,不能遇到一点困难就放弃。”
在放香料的时候,书源不小心放多了花椒,结果锅里的味道有点过于麻了。他有些懊恼,但还是硬着头皮继续做下去。
终于到了炖煮的环节,他把锅盖盖上,坐在炉灶前,眼睛紧紧盯着锅。时间一分一秒地过去,锅里的香味逐渐散发出来。书源满怀期待地打开锅盖,却发现锅里的汤汁有点少了,粉条有点干。
他有些沮丧,但家人却并没有责怪他。父亲笑着说:“源儿啊,第一次做能做成这样已经很不错了。这做菜啊,都是慢慢练出来的。”
书源听了父亲的话,心中暗暗下定决心,一定要把猪肉炖粉条这道菜做好。
从那以后,书源更加努力地练习。他不断地尝试不同的猪肉部位,发现用猪的前腿肉做出来的猪肉炖粉条,瘦肉多,口感更有嚼劲;他也尝试了不同的粉条,除了土豆粉条,他还试过红薯粉条,发现红薯粉条更加软糯,有着独特的风味。
在这个过程中,书源也遇到了一些有趣的事情。有一次,他的朋友来家里做客,他决定做猪肉炖粉条来招待朋友。他在炖菜的时候,因为和朋友聊天太投入,忘记了时间。结果等他想起来的时候,锅里的粉条已经炖得太烂了,几乎变成了一锅糊糊。朋友看到这一幕,忍不住哈哈大笑起来。书源也觉得很尴尬,但他的朋友却安慰他说:“这也是一种独特的体验嘛,说不定这种糊糊版的猪肉炖粉条也别有风味呢。”
尽管遭遇了一些挫折,但书源的厨艺还是在不断地进步。他逐渐掌握了火候、调味和食材比例等关键因素。
有一年冬天,村里举办了一场美食比赛。书源毫不犹豫地报名参加了,他决定用猪肉炖粉条这道他最拿手的菜来参赛。
比赛当天,书源早早地来到了比赛场地。他精心挑选了一块肥瘦相间的猪五花肉,这是他从邻村的一个农户那里买来的,据说那头猪是吃着山上的野果长大的,肉特别香。他又拿出了自己亲手制作的土豆粉条,这些粉条他可是花费了很多心思,从选料到制作,每一个环节都严格把关。
在比赛现场,书源有条不紊地准备着食材。他的动作熟练而自信,吸引了周围不少人的目光。他把猪肉切成均匀的方块,肉在案板上摆放得整整齐齐。他切葱、姜的时候,刀法精准,葱丝和姜片薄厚均匀。
当他把猪肉放进锅里煸炒的时候,那股熟悉的香味瞬间弥漫开来。周围的人纷纷被这股香味吸引,围过来观看。书源专注地翻动着猪肉,看着肉慢慢变成金黄色,他的脸上露出了满意的笑容。
接着,他加入了各种香料和调料,锅里的颜色变得五彩斑斓。然后,他把泡好的粉条放进锅里,再加入适量的水。他盖上锅盖,调整好火候,静静地等待着。
时间到了,书源打开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来。猪肉炖粉条在锅里冒着热气,猪肉软烂,粉条劲道,汤汁浓郁醇厚。评委们纷纷走过来,品尝书源的作品。
一位评委吃了一口后,眼睛顿时亮了起来,他说:“这猪肉炖粉条做得真是地道,猪肉的香味和粉条的口感完美结合,而且汤汁浓郁,调味恰到好处。”其他评委也纷纷点头称赞。
最终,书源凭借着他的猪肉炖粉条在美食比赛中获得了冠军。当他拿着奖杯站在领奖台上的时候,他的心中充满了成就感。他知道,这不仅仅是一个奖杯,更是他对这道家乡菜热爱与执着的见证。
随着时间的推移,书源的名声在村子里越