就像一把把小伞，鲜嫩欲滴。奶奶在香菇的菌盖上划上了十字花刀，书源不解地问：“奶奶，为什么要在香菇上划花刀呀？”奶奶耐心地解释道：“这样做呀，香菇在煮的时候就能更好地吸收汤汁的味道，就像我们人要学会接受新的事物，才能变得更有内涵呢。”

处理好香菇后，奶奶烧了一锅水。水开之后，她把香菇放入锅中焯水。书源看到香菇在热水中翻滚，仿佛在进行一场小小的洗礼。2 - 3分钟后，奶奶捞出香菇，沥干水分。

此时，鸭肉也腌制得差不多了。奶奶又开始了新的步骤。她先在锅中加入适量的水，然后放入姜片和料酒，接着把腌制好的鸭肉块冷水下锅。随着水温的升高，鸭肉中的浮沫逐渐浮了上来。奶奶熟练地撇去浮沫，就像去除生活中的烦恼一样，让一切变得纯净。水开后煮了3 - 5分钟，奶奶捞出鸭肉块，用热水冲洗干净，沥干水分。

接下来就是关键的炒制步骤了。奶奶热锅凉油，等油热起来后，她放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片和蒜末。瞬间，厨房中弥漫着一股浓郁的香料香味。书源深深地吸了一口气，他觉得这股香味仿佛是魔法的气息，能将平凡的食材变得无比诱人。奶奶把鸭肉块放入锅中，翻炒至鸭肉表面微黄。每一块鸭肉在锅中跳跃着，仿佛在诉说着自己的变化。

然后，奶奶开始调味。她加入了生抽、老抽、蚝油和冰糖。生抽的咸香、老抽的浓郁色泽、蚝油的鲜美和冰糖的甜润，在锅中与鸭肉完美融合。奶奶不断地翻炒着鸭肉，让每一块鸭肉都裹满了这些美妙的酱汁。此时的鸭肉已经变得色泽诱人，散发着让人无法抵挡的香气。

加入香菇后，奶奶继续翻炒了2 - 3分钟，让香菇也沾上了鸭肉的香气。随后，奶奶加入了适量的热水，没过鸭肉和香菇。大火烧开后，奶奶将火调小，开始慢炖。

在慢炖的过程中，书源静静地坐在厨房的小凳子上，看着锅里的汤汁慢慢地翻滚。他仿佛看到了时间在这锅菜肴中流淌，每一分钟的炖煮都让鸭肉和香菇变得更加美味。奶奶偶尔会过来搅拌一下，确保不会粘锅。

随着时间的推移，30 - 40分钟过去了，鸭肉已经熟烂，汤汁也变得浓稠起来。奶奶根据自己的经验和家人的口味，加入了适量的盐进行调味。最后，奶奶撒上了葱段，一道香菇鸭就大功告成了。

书源看着那盘香菇鸭，色泽红亮，香气扑鼻。他迫不及待地尝了一口，鸭肉鲜嫩多汁，香菇吸饱了汤汁的鲜美，每一口都充满了奶奶的爱。这道菜不仅是一道美食，更是书源和奶奶之间的情感纽带。

随着书源的长大，他离开了小镇，去大城市追寻自己的梦想。在大城市的生活充满了挑战和压力，书源常常会想念奶奶做的香菇鸭。有一次，书源在工作中遭遇了巨大的挫折，他感到非常沮丧和失落。在那个孤独的夜晚，他决定自己动手做一道香菇鸭，希望能从这道菜中找到一些安慰。

书源按照记忆中的步骤，去市场上挑选了新鲜的香菇和鸭肉。然而，他发现这个过程并没有他想象中的那么顺利。他在挑选鸭肉的时候，不知道如何判断鸭肉的新鲜度，挑了好几次才选到合适的。在处理食材的过程中，他也遇到了一些小问题，比如腌制鸭肉的时候，总是把握不好调料的比例，焯水的时候也差点让鸭肉煮过头。

但是，书源没有放弃。他回忆着奶奶做这道菜时的每一个细节，慢慢地调整自己的做法。当他终于把香菇鸭做好的时候，虽然这道菜的卖相和奶奶做的还有些差距，但当他尝了一口后，那种熟悉的味道还是涌上了心头。这一口香菇鸭，让他想起了奶奶的爱，想起了家乡的温暖。

在之后的日子里，书源经常会做这道香菇鸭给自己吃。这道菜成为了他在大城市中的一种慰藉，也成为了他与家乡、与奶奶之间情感联系的桥梁。他还会把这道菜分享给他的朋友，向他们讲述这道菜背后的故事。

有一次，书源参加了一个美食交流活动。他带着自己做的香菇鸭去参加，希望能和其他美食爱好者分享自己的故事。在活动中，他的香菇鸭受到了很多人的喜爱。大家围坐在一起，品尝着书源做的香菇鸭，听他讲述着奶奶的故事，都被这份深深的情感所打动。

其中有一位资深的美食评论家，他品尝了书源的香菇鸭后，对这道菜赞不绝口。他说：“这道菜不仅仅是食材的组合，更是一种情感的传递。你把对奶奶的思念和爱都融入到了这道菜中，让它有了灵魂。”书源听了这些话，感到非常欣慰。

随着时间的流逝，书源在大城市站稳了脚跟。他有了自己的家庭，但他始终没有忘记奶奶做的香菇鸭。他把