能看到晾晒牦牛肉干的架子。那一条条牛肉在高原的阳光下，在微风的吹拂下，慢慢失去水分，颜色也变得越来越深。

书源每天都会去看那些晾晒的牛肉干，他发现这个过程不仅仅是让牛肉脱水，更是让牛肉吸收阳光和高原空气的特殊味道。在晾晒的过程中，卓玛还会不时地翻动牛肉条，确保它们晾晒得均匀。

第四章：传承与发展

在村子里待的时间越久，书源越能感受到牦牛肉干制作背后的文化传承。这种制作工艺已经在藏族人民中间传承了数百年，每一个步骤都蕴含着先辈们的智慧。

然而，他也看到了一些问题。随着现代社会的发展，一些传统的制作工艺面临着失传的危险。年轻一代很多都向往外面的世界，对传统的牦牛肉干制作不太感兴趣。

书源和卓玛商量，想要做一些事情来保护和推广牦牛肉干文化。他们决定先从村子里开始，给孩子们讲述牦牛肉干的故事，让孩子们了解这种美食背后的文化意义。

同时，书源利用自己在城市里的资源，联系了一些美食博主和媒体朋友。他想通过他们的力量，让更多的人知道牦牛肉干，了解牦牛肉干背后的藏族文化。

他还和卓玛一起研究如何在保持传统工艺的基础上，进行一些创新。比如，在包装上更加精美，符合现代消费者的审美；在口味上开发一些新的种类，除了传统的麻辣味，还可以有咖喱味等。

第五章：困境与突破

但是，推广的道路并不平坦。当他们把牦牛肉干推向市场时，遇到了很多困难。

首先是成本问题。由于牦牛肉本身的成本较高，再加上传统工艺制作耗时较长，牦牛肉干的价格相对较高，很多消费者望而却步。

其次是市场上出现了一些假冒伪劣的牦牛肉干。这些假的肉干打着牦牛肉干的旗号，以低价吸引消费者，但质量和口感与真正的牦牛肉干相差甚远。这不仅损害了消费者的利益，也对他们推广真正的牦牛肉干造成了很大的阻碍。

书源和卓玛并没有放弃。他们一方面努力降低成本，寻找更合理的原材料采购渠道，提高制作效率。另一方面，他们积极与相关部门合作，打击假冒伪劣产品。

他们还参加了各种美食展会，在展会上亲自向消费者介绍牦牛肉干的特点，让消费者品尝。慢慢地，越来越多的人开始认识到真正的牦牛肉干的价值。

第六章：希望的曙光

经过一段时间的努力，牦牛肉干的知名度越来越高。在城市里的特产店里，书源发现有更多的人开始购买牦牛肉干。

那些曾经被他邀请来宣传的美食博主，发布的关于牦牛肉干的视频也得到了很多网友的关注。很多人被牦牛肉干背后的故事所打动，被藏族文化所吸引。

卓玛的村子里，也因为牦牛肉干的推广有了新的变化。一些年轻人看到了其中的商机，开始回来学习传统的制作工艺，参与到牦牛肉干的生产和销售中来。

而书源，他也在这个过程中收获了很多。他不仅深入了解了牦牛肉干，还结交了很多藏族朋友，更重要的是，他见证了一种传统文化在现代社会中的传承与发展。

第七章：新的征程

随着牦牛肉干的成功推广，书源和卓玛并没有满足于现状。他们意识到，还有很多人虽然知道了牦牛肉干，但并没有真正深入地了解藏族文化。

于是，他们计划开展一系列的文化交流活动。在城市里举办藏族美食文化节，把牦牛肉干作为主打产品，同时展示藏族的其他美食、服饰、音乐和舞蹈。

他们还打算在藏族村落里建立一个牦牛肉干文化博物馆，把牦牛肉干的制作历史、工具、不同时期的包装等都展示出来。让游客来到这里，能够全面地了解牦牛肉干的发展历程。

书源继续在城市和高原之间穿梭，他像是一座桥梁，连接着两种不同的文化。他带着城市里的新技术、新理念回到高原，又把高原的文化和美食带到城市。

在这个过程中，牦牛肉干已经不仅仅是一种美食，它成为了一种文化的象征，一种连接藏族人民和其他民族的纽带。而书源，他将继续在这条充满希望的道路上前行，书写着牦牛肉干与藏族文化的新篇章。

第八章：美食与融合

随着牦牛肉干在市场上的地位逐渐稳固，书源开始思考如何让牦牛肉干更好地融入不同的饮食文化。

他与一些国际美食家合作，探索牦牛肉干在西餐中的应用。例如，将牦牛肉干切成细碎的末，加入到意大利面酱中，给传统的意大利面增添了一种独特的风味。或者把牦牛肉干与芝士搭配，制作出牦牛肉干芝士汉堡，这