酥油茶是青藏地区的特色饮品，以下是其常见的制作方法与用料：

传统做法

1.用料：

2.酥油：最好选用牦牛酥油，其打出的酥油茶醇香浓厚。

3.茶叶：一般使用黑茶类的茯砖茶，也可用普洱茶等，不能用绿茶或红茶。

4.盐或白糖：根据个人口味添加，藏区传统酥油茶多放盐，也可放糖制成甜口的。

5.其他：还可加入牛奶、水果粉、核桃仁粉、花生粉、炒面、鸡蛋等，以丰富口感。

6.做法：

7.熬茶：锅中加适量水，放入适量砖茶，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，然后过滤出茶水。

8.打茶：将过滤后的茶水倒入专门的酥油茶桶，放入酥油和盐，用搅拌器上下用力抽打，使酥油和茶水充分融合，也可使用料理机等电动工具搅拌。

9.加热：搅拌好的酥油茶倒入锅中重新加热，但不要煮沸，以免油水分离，然后倒入碗中即可饮用。

简易做法

1.用料：

2.酥油、砖茶、盐、水。

3.做法：

4.锅中加300毫升水煮沸，加入3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火，加入0.5克盐，再加入2克酥油，用料理机打匀后，倒入锅中加热，不要煮沸，过滤后即可饮用。

其他做法

1.用料：

2.牛奶、青稞炒面、特制茯砖茶叶、酥油、白糖、水。

3.做法：

4.锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟，滤去茶渣，将茶水倒回锅里，加入250ml纯牛奶煮开，放入一茶匙白糖搅拌均匀，容器里放好一至二茶匙青稞炒面，冲入煮好的奶茶，搅拌均匀后放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。

《书源与酥油茶的故事》

在那遥远而神秘的青藏高原，广袤无垠的土地上，生活着一位名叫书源的年轻人。书源生长在一个传统的藏族家庭，家庭的温暖与藏族文化的熏陶如同阳光和雨露，滋养着他成长的每一步。

书源居住的小村落，被雪山环绕，草原如同绿色的海洋在风中起伏。每天清晨，当第一缕阳光洒在帐篷上，家里的女人们就开始忙碌起来，而酥油茶的制作，便是这忙碌早晨中最具仪式感的一部分。

书源的阿嬷，是制作酥油茶的高手。她总是会在制作酥油茶之前，精心挑选最好的砖茶。那砖茶的叶片厚实，色泽深褐，带着岁月沉淀下来的醇厚气息。阿嬷把砖茶掰下一块，用粗糙却充满温暖的手将其放入锅中。锅里的水开始沸腾，茶叶在水中翻滚，仿佛是一群在草原上奔腾的骏马，渐渐地，茶香弥漫了整个帐篷。

书源总是静静地坐在一旁，目不转睛地看着阿嬷的一举一动。他那明亮的眼睛里充满了好奇与崇敬。阿嬷把煮好的浓茶过滤到一个木桶里，然后拿出一块金黄色的酥油。这酥油是家里牦牛产奶后精心提炼出来的，蕴含着牦牛在草原上吃着新鲜牧草所积累的精华。阿嬷把酥油放入木桶，再加入一小撮盐，然后拿起那根长长的搅拌棒。

阿嬷搅拌酥油茶的动作娴熟而有力，搅拌棒在木桶里上下穿梭，发出有节奏的声响。书源觉得那声音就像是大自然的心跳，沉稳而有力。他仿佛看到酥油和茶水在搅拌棒的作用下渐渐融合，变成了一种神奇的液体。那液体，不仅仅是一种饮品，更是藏族人民生活的浓缩，是他们对这片土地热爱的体现。

随着年龄的增长，书源开始尝试自己制作酥油茶。第一次尝试的时候，他显得有些手忙脚乱。他把茶叶放得太多，煮出的茶浓得发苦。在放酥油的时候，又不小心放多了，搅拌的时候也没有掌握好力度，结果做出的酥油茶表面漂浮着厚厚的一层酥油。阿嬷看着他有些沮丧的样子，慈祥地笑了。阿嬷告诉他，制作酥油茶就像做人一样，需要掌握好分寸，每一个步骤都不能马虎。

在阿嬷的耐心教导下，书源不断地练习。他学会了精确地把握茶叶的用量，能够根据家里人的口味调整盐的分量，搅拌酥油茶的时候也越来越得心应手。

有一年，村子里遭遇了一场罕见的雪灾。大雪封山，外面的物资难以运进来，家里的食物也开始变得匮乏。但是，家里还有一些砖茶和酥油。在这个艰难的时刻，酥油茶成为了大家支撑下去的重要力量。每天，书源都会早早地起来制作酥油茶，那热腾腾的酥油茶温暖着家人的身体，也鼓舞着大家的精神。

书源记得有一天，外面的风雪特别大，呼啸的风声如同野兽在怒吼。家里的牦牛都躲在避风的地方，大家围坐在帐篷里，喝着书源制作的