第368章 不做你生意

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孟清欢的烧烤店从装修风格，到菜品种类和口味变换上，都是开天辟地独树一帜的。

孟清欢也调查了一下首都医科大学食堂的价格和大学生的一日三餐，根据这些制定了烧烤店的菜品价格。

算下来的人均消费基本上就是两天的伙食费，虽说不便宜，但是只要不是特别拮据，总归是能消费的起。

而且孟清欢对食材的选择比较注重，非常看重原材料的品质和新鲜程度。

生意火爆的情况简直超出了她的预想，基本上还没到中午，店里就陆陆续续来人了，一直到下午两三点钟，过不了多久，晚餐的客人们就又开始来了。

一开始找的人手也不太够，孟清欢通知工厂的人事部又招了几个人。

这些天，孟清欢经常来这儿盯着，对于大众接受度比较高的口味和菜品也有了一个了解。

盯了几天后，孟清欢发现生意基本上步入了正轨，就稍稍放松了对这边的注意力。

然而还没过几天，孟清欢就被告知，附近多了好几个烧烤店，不仅菜品种类和制作方式高度相似，而且定价都比“孟氏烧烤”低很多。

这些店虽然环境和味道比不上“孟氏烧烤”，但凭借着低廉的价格，也吸引了不少学生光顾。

孟清欢皱了皱眉：“这么快？”

对此孟清欢其实并不意外，毕竟学校附近的生意本来就惹眼，这被模仿也是迟早的事情。不过她这边开业也才一个来月，这些人动手也太快了吧！

生意红火被人眼红也算正常，但是菜品，店内的布局，酱料的种类都大差不差，但是价格又低一些，这就是赤裸裸的模仿，抄袭，甚至可以归类为恶意竞争了。

不过她并没有太担心，毕竟她的核心竞争力在于秘制烤肉料和独特的环境，这些都是别人无法轻易模仿的。

“可是……他们的定价确实低，最近咱们的生意没以前火爆了不说，甚至还有人对我们指指点点，说……”

一个年轻的员工有些犹豫，似乎是想说什么，但又没敢说。

孟清欢抬眸，看了她一眼：“什么情况啊？”

“好多人都在说咱们的定价太高了，说我们是黑店，专门骗学生的钱，其他烧烤店的味道也不差，价格却能便宜不少。”

孟清欢敲了敲桌子：“……行，我知道了，你们先忙去吧，这件事我会解决的。”

对于自家烧烤的味道，孟清欢是有绝对自信的，就算是被模仿，也绝对复刻不了百分之百的味道，那么只要是尝试过的人，就能发现这些不同，自家的饭菜绝对是物有所值的呀！

那么为何还会质疑价格不合理呢？真的是其他几个烧烤店便宜很多吗？

但是食材和店面成本在那摆着，就算是便宜又能便宜多少呢？

而且……食客是有自己做选择的权力的，如果觉得贵，他们会选择不来。如果来尝过，也不至于说出这么难听的话……还黑店，自己这么下功夫被人说成黑店？

孟清欢总觉得有古怪，但是一时间也不知道问题到底出在哪。

想了想，她决定到其他几个烧烤店实地走访一下。

想到这儿，她换了一身更像学生的衣服，梳着麻花辫，一副女学生的打扮，尽量不引人注意地走进了第一家烧烤店。

这家店的环境一般，桌椅摆得有些拥挤，由于没有像孟清欢一样专门设计排烟的管道和除味儿的设施，空气中弥漫着浓重的油烟味。

孟氏烧烤店有米酒，但是这家店什么也没有，只有白水。不过这也给了孟清欢一个灵感，可以在饮品上下点功夫，给食客更好的体验。

孟清欢点了几串烤肉，坐下来慢慢品尝。烤肉的味道中规中矩，酱料的口味听起来也和自家非常相似，但是尝过之后就知道，大不一样。

孟清欢心里有了底，付了钱后便离开了这家店。接着，她又去了第二家、第三家，情况都差不多。

虽然这些店的定价确实低一些，但味道和环境都远远比不上“孟氏烧烤”。孟清欢心里更加疑惑了，既然这些店的味道并不出众，为什么还会有那么多人说“味道差不多”“价格便宜很多”，还说自家是黑店呢？

随后，她来到附近最后一家，也是离孟氏烧烤店最远的一家店。

这家的价格真的很低，低到几乎就是孟清欢的成本价。就算赚，也