白氏在小辈面前又显得落落大方,继续道:“还得感谢孔大夫治好了我大哥的腿,他现在已经慢慢开始尝试行走了!”
“是啊,多亏了您二位。”叶宝儿在一旁附和。
孔茂看出年龄稍大的妇人应是叶苗的娘亲,但并不知道另一位女子是谁。他眼睛看向叶苗。
叶苗心领神会,随即指着娘亲和小姑给孔茂介绍:“这位是我娘,这位是我小姑。”
“幸会!”孔茂稍稍欠身点头。
二人弯腰回了一礼。
药材送到了,孔茂告辞离开。
走出很远后回头看了一眼,几人已经消失不见,孔茂掩掉眼里的不舍往家去。
叶苗买好东西陪白氏和叶宝儿转了转,她出钱买了三朵绢花准备送给小姑和两位嫂嫂。
白氏见她独独没给她自己买,又出钱买了一个,直接戴到叶苗头上。
叶苗心想自己上一世活了将近三十也没戴过花,这一世倒是让娘亲宠着了。
嘴上不说,心里甜着呢!
叶宝儿又去买了些棉花,准备给孙花花再做个袄子。
买完东西找到张阿蛮就一起回去了。
到家时间也不早了,叶苗把两条鱼放进水缸里,养一会,她先处理粉蒸肉要用到的粉。
将黄豆、糯米、精米按比例洗干净倒进锅里,捏几个八角外加一撮花椒,掰一些桂皮处理好放进锅里翻炒。
一直炒到米微微泛黄盛出。
将盛出的东西放到家里的石磨盘里来回碾了两遍,保持一些颗粒感。
紧接着,把五花肉切好放进盆里,将老姜切成末放进,加适量盐和少许清水搅拌均匀。
再把刚碾好的粉少量多次倒进肉里,反复抓拌腌制。
家里还剩几个土豆,叶苗让娘亲帮忙把土豆去皮切块备用。
看这边差不多,她走到水缸前,弯腰捉了一条大鱼准备回厨房。
叶文勇回来刚好看见,忙上前拿下鱼去处理,没吃过猪肉还没见过猪跑嘛。
见大哥去处理,她去把备好的土豆放进盘子里打底,上面铺上腌制好的五花肉上锅蒸。
待叶文勇处理好,叶苗开始展示刀工,将鱼分解,鱼骨剁成小块,鱼肉片成片,加入生姜和之前买的一点点白胡椒去腥,再打入两个鸡蛋清抓拌均匀。
就着厨房现有的食材,准备些入口的青菜,再去祖母房间取一些刚培出的豆芽。
先将豆芽青菜焯水,再放进锅里备好的用花椒胡椒盐调过味的汤里煮熟捞进大盆里。
看鱼腌制的差不多,叶苗用筷子夹起鱼片放进汤里煮。稍煮一会熟了捞出。最后锅中放油加入花椒爆香,再浇到鱼上。
洗干净锅把米饭煮上。现在家里日子慢慢好起来,时常做米饭吃。
掐着时间,粉蒸肉好了端出。腾出锅又炒一个青菜。
一顿饭就做好了。
“好香啊!”菜全上桌,一家人到齐了,叶苗率先自夸开始了。
“你这丫头,还真是王婆卖瓜自卖自夸!”孙氏点了点坐在身边小丫头的头。
一家人看的都笑起来。
“这都是没见过的菜,苗丫头要不要介绍一下呀?”
“好,祖母。这个叫粉蒸肉,在五花肉上面裹上米粉,吃起来软软糯糯的。”叶苗指着粉蒸肉。
“呀,看来小丫头已经尝过了!”孙氏打趣她。
“才没有呢,是孙女猜的,嘻嘻。”叶苗不管前世还是今生,做菜从没有尝菜的习惯。
“这道叫椒麻鱼,两道都是孙女自创的,请各位长辈品鉴!”叶苗装模作样点点头。
大家没再逗弄她,看孙氏动了筷子,全部开动。
韩洁鼓起勇气尝了一口椒麻鱼,一点腥味没有,吃上去麻麻的,刺激自己的味蕾。
李氏夹了一块粉蒸肉,鲜香软糯,好吃极了!
吃到最后,只有青菜剩下一点,椒麻鱼的汤都被二伯拌了米饭吃掉了。
看着大家食饱餍足的样子,叶苗觉得很幸福。自己的目标有在一步步达成。
吃完饭后,叶苗跟孙氏说:“祖母,现在天冷起来了,早上镇上出门的人也少了,我想把摆摊的事停一停,等来年开春再继续。”
“是该停上一停,天太冷别再冻出个好歹来。”孙氏点点头。
叶宝儿和叶苗的两个堂嫂也能理解,要是她们出去摆摊,这天气也是受不了的。