，独具匠心。竹阁中菜谱皆以竹入味，或竹笋，或竹叶，味香色美，实为天下一绝。

当然，如此精心设计，价钱当然亦是相当昂贵。大堂普通夥食，茶位一人三钱；二楼包厢，最低消费白银十两；待到三楼“梅兰竹菊”四阁，每阁起价白银五十两。即便是如此昂贵的价钱，每日来客仍是络绎不绝，听小二说，“梅兰竹菊”四阁必须提前一周订位，才有可能在下一周轮上。

而聚仙楼之所以名闻天下，除了其独具匠心的设计外，还由于聚仙楼里藏有天下第一美酒，“梅花醉”。传说这“梅花醉”是天下第一奇酒，酒香醇浓郁，熏人欲醉，闻上一闻，令你神清气爽，怦然心动；品上一品，唇齿流香，一醉到天明。即便是盛开的梅花闻了也会雕凌，故而得以“梅花醉”一名。

“梅花醉”的神秘之处，不但在于它的酒香纯正，更在于普天之下唯独聚仙楼这一家酒楼有，别无分店。多少嗜酒成痴之人不昔万里赶来聚仙楼，就是为了一品这“梅花醉”的美味；更有甚者，为了求得一品“梅花醉”而跪于楼前雪地里七天七夜，直至昏倒在聚仙楼前。

一杯“梅花醉”，价格值千金。寻常百姓根本无缘品尝。但是就算你有钱，也要看楼主肯不肯卖。传说这聚仙楼的楼主，性情古怪，曾经立下三不卖：一不卖达官贵人，曲意奉迎，为了青云直上；二不卖祸国殃民，残害苍生，只为满足私欲；三不卖顽纨子弟，仗势欺人，毫无仁义之心。