“行了,哥,你去看下嫂子吧。”
林若安对熊掌比较好奇,他一直站在顾敏旁边看着顾敏处理熊掌。熊掌的毛要先烧掉,再刮洗干净,这个过程最麻烦。好在之前物资箱里开出过特殊的脱毛粉,号称植物成分,专门用于各种大型动物脱毛,像野鸡、巨鸟、野猪啥的……之前还没有好好试验过,尤其是进入那个特殊模式后,基本没有怎么好好做过饭。今天难得有时间,又猎到了巨熊,正好派上用场,顾敏好奇地将这种脱毛粉撒上去,没过多久,熊掌的毛发很快就脱落,省去了不少功夫。等熊掌清理干净后,她用刀剁成大块,在清水里泡去血水。接着,熊掌要先焯水,去腥去血沫,随后捞出沥干。然后,她热锅加油,当然这口热锅也是林若微交易来的,非常大,处理熊掌都绰绰有余,就是翻炒起来有点费劲儿,顾敏有点抡不动锅铲,所以这个过程就有林建国来。顾敏负责在旁边调味,依次放入姜片、八角、香叶、干辣椒炒香,再加入熊掌翻炒。紧跟着又一一倒入酱油、料酒、冰糖、陈皮等。翻炒均匀后,添水没过熊掌,盖上锅盖,改小火慢炖。等汤汁渐渐浓稠,她又把提前泡发的白云豆倒进去,一起炖煮,让豆子吸收肉香。顿时整个营地飘满了浓郁的香味。