三人一兽一鸟,全都美美地睡了一觉,一直睡到第二天中午,林小风那个名叫许亮的朋友到来,才全都起了床,可谓元气满满。¨零?点\看¨书/ !蕪!错¢内?容+
“小风,知道你回来,我特意从家里弄来一份正儿八经的锡林郭勒羊肉。”
许亮和林小风的年纪差不多,比马虎要年长个三四岁,个子不高,穿着一身灰西装,头上还打了发蜡。
这家伙手上拎了一个十斤装的冰鲜内蒙羊肉卷,据说是他爷爷老部下送来的活羊,现杀冷冻的。
有他提供的新鲜食材,众人索性就直接涮起了火锅。
许亮麻溜地拆开羊肉卷,拿出菜刀就片了起来,看那刀法的熟练程度,不知道的还以为这家伙练过厨子。
林小风是则翻出铜锅了又引了炭,等清水煮沸时,直接先下了一颗大白菜。
涮品只有两样,羊肉和白菜,汤底则是纯清汤,只是泡了几粒枸杞,蘸料则是传统的老北京麻酱配上韭菜花。
许亮用筷子搅着碗里的麻酱,琥珀色的香油顺着碗壁滑入酱体,泛起油亮的光泽:
“现在大家都吃二八酱,主要为了省事和便宜,其实用老味麻酱涮火锅才过瘾。”
“芝麻酱,直接用香油澥麻酱,一直这样搅动,等起来的时候会越吃越粘稠,不像用水泻的那样,吃着很水。\萝!拉\小_说~ _蕞·鑫¢漳?洁-庚!辛·哙^”
“澥到这种连贯的酸奶状,再加点盐,一点的糖,酱油,搅拌均匀........”
很快,许亮就澥好了一大碗麻酱,然后将其分成了四碗。
“底料我已经给你们调好了,你们在每碗麻酱里,再加些韭菜花,虾酱,腐乳,葱花,蒜末,小米辣之类的调味品,根据自己的口味来。”
见许亮将涮羊肉研究的如此明白,透彻,马虎心中默默将这个吃法记住,然后便加了些腐乳汁,直接夹了一块羊肉,在开水中烫了几秒。
等粉嫩的肉质刚泛白就捞进酱碗,腐乳汁裹着麻酱渗入肌理,齿尖刚触到肉边,浓郁的芝麻香就裹着羊肉的鲜甜在舌尖炸开
香油澥开的麻酱像层柔滑的绒毯,将肉汁的鲜美层层放大,末了还留着炒芝麻的焦香在喉间回甘。
要说唯一的缺点,就是纯芝麻酱相比于二八酱,会略显发苦,但也在接受范围内。
“不错.......”
见马虎说好,林小风和吴仁耀也赶紧按照自己的口味调了起来。¨暁^税*宅. /已¢发′布?醉~欣/璋.洁~
许亮见此,却是对着林小风道:
“你这刀具不行,若是有专门片肉的菜刀,能将羊肉片的薄如蝉翼,直接将羊肉下水后,三起三落即可食用,味道还要更胜一筹。”
“当然,最主要的是得肉好。”
很快,众人就围着桌子吃起了火锅。
马虎则是将小白和小赤狐都叫到了桌子旁,自己吃的同时,也没忘了两个兽宠。
许亮看着神俊的海东青,眼前一亮:
“虎子兄弟,这只海东青是你养的吧,啧啧......这猛禽可遇不可求,要说以前,可是皇帝才有资格养的。”
“要是被那些遗老遗少看到,肯定舍得拿出不少好东西换,至少值个几万块。”
马虎是林小风堂妹夫这事,许亮是知道的,他还知道这家伙也是个很有实力的主。
比如之前,他被家里关禁闭的时候,之前答应的枪械没到位,好像就是这家伙帮着弄的。
最主要的是,他和林小风接触的时间不短了,他妹妹之前留学的事,就是林小风帮着办的。
二人在京城,也称得上是朋友,还经常一起打去新开的高尔夫球场打球,他太知道林小风能耐了。
用屁股想,就知道这次好友去西南搞石髓是他这个妹夫,还有旁边那个病恹恹的小吴的功劳。
所以,虽是第一次见面,他对马虎却是一点不敢轻视。
马虎听了许亮的话,却是摇了摇头,夹了一块涮的半生不熟的羊肉,直接扔给了小白。
“小白,是我的伙伴,非卖品。”
“况且,我也不差那点钱。”
林小风点了点头:“我这妹夫,不仅身手了得,在兴安岭那边还养了不少兽宠,这海东青只是其中之一。”
“而且,你别看这海东青挺神俊的,其实脑子不如这只小赤狐好使。”
说完,他也夹了一