要么脱离开餐小饭店的定位，改成综合性的饭店，将烤鱼变成特色之一。

雇佣专业的厨师，开始上地三鲜，锅包肉，鱼香肉丝等各种地方菜，将林燕那边的客流，再吸引一部分过来。

不过那样，眼前饭店的格局就有些小了，需要扩展店面，增加包厢。

毕竟，除了嘴馋的二流子，这年头去下饭店的，基本都是有事需要请客的，多一些隔音效果好，适合谈事的包厢，就很重要。

第二个方法，则是利用现在这家烤鱼店的经验，继续将其搞精，然后去县城和其他靠近国道，交通便利的地方开分店。

马虎听了大姐夫的话，果断的选择了第二个路子。

因为第一个路子虽然见效快，但却依然有瓶颈和天花板。

相反，第二个路子看似难，甚至有些超脱时代，却代表着未来的趋势，市场更大，甚至可能进军全国。

诚然，现在搞连锁餐饮的条件，并不成熟，像后世的各种预制菜，还有供应链，甚至员工培训，门店管理，各方面都不成熟。

但，这也恰恰代表第一个吃螃蟹的人，能吃的满嘴流油。

有句话叫，机会是留给有准备的人的。

这个世界，其实就是个草台班子。

你以为的大企业，是一步一步扩展的全国市场。

实际上，几乎全是上演的蛇吞象的把戏，在修炼好内功之后，机会来临后，一飞冲天。

几年，就彻底膨胀。

就像古代打仗，看似几十万的大军互相征伐，但要有一万铁甲精锐骑兵，其实就能纵横天下。