玹玑在厨师的帮忙下做了三菜一汤,足够自己和徐太师吃了。
徐太师远远地就瞧见玹玑的身影,视线略过玹玑牢牢地锁住下人手里端的菜。
清爽的紫菜蛋花汤缀着些许葱花,一碗下肚暖胃又开胃。
里脊肉裹着蛋液和面衣被炸的金黄酥脆,再淋上木耳胡萝卜葱丝炒的浇头,面衣吸饱汤汁却还保留一丝酥脆,滋味甚妙。还有一碟是素炒青菜,菜叶翠绿,吃进嘴里清脆爽口,十分解腻。
还有一个砂锅下面搁着炭炉小火煨着,盖子盖的严实,徐太师左右都瞧不出名堂,望向:“乖孙女,告诉外公这里面是什么,这么香!”
玹玑也不吊着徐太师的胃口,揭开砂锅,霎时更加浓郁的香味四散开来,锅内赤色的浓汤裹着一应食材咕嘟咕嘟的沸着,最显眼的是那已被染色一圈红晕的蟹壳。
玹玑闻着这香味也忍不住咽了口水:“这道菜是肉蟹煲。”
还未等玹玑解释,徐太师就飞快得夹起一块年糕呼哧呼哧的吃起来。
将新米洗净浸泡几个时辰,打磨成粉上屉蒸熟再倒入大石舀内用木槌反覆捶打,直至成团,刚打出的年糕最为好吃,细软粘口,不需沾任何佐料就能吃出水稻的香甜。压模风干再浸入冷水里,就能储存一段时日。年糕可炸可炒,可煮可炖。
肉蟹煲里的年糕软糯烫口,因着蟹油风味更加,让人欲罢不能。
徐太师细细品起肉蟹煲,发现小小一锅但里面含的食材倒不含糊。
土豆切条先炸后炖,夹起形状不散,入口绵软即化;藕片酥脆,带着辣味鲜香扑鼻,虾壳酥脆肉虾肉细嫩,更别提蟹膏是整个肉蟹煲的灵魂。
此外还有一样食材,鸡爪。徐太师犹豫的夹起了鸡爪,鸡爪一般很少入菜。一是因那硬皮难去,二是这鸡爪不好吃。
玹玑见徐太师疑惑,便解释道:“外公,你试一试,保证好吃!”
徐太师得了玹玑的保证放下心里的犹豫,将鸡爪放入口中,那一瞬间仿佛脑中想起了高山流水之音,似伯牙子期觅得知音,不禁暗叹此爪非彼爪,乃是凤爪!
只应天上有啊!
鸡爪被炖的酥烂弹牙,汤汁也因鸡爪变得浓稠充满胶质,用舌头和牙齿灵活的剃下皮肉,最好吃的数那儿掌心一块,质地肥厚,好不快哉!
徐太师决定从今日起摒弃对鸡爪的偏见,这么好吃的食物被众人放置一旁不问,太浪费了。
不消会儿二人吃完午饭,徐太师腆着肚皮,泡了一杯热茶消食,好不惬意。
玹玑见事情妥当,徐太师的肚皮也孝敬好了就匆匆告别回府,自己出来已经耽搁了些时辰,今日眼皮直跳怕是会有事。
玹玑回府后未听小厮说王氏寻他,便向自己的别院走去,耳旁传来一道令人不悦的声音:
“胡玹玑,你给我站住!”,胡子萱见玹玑停顿转过身,眼神恐慌的盯向自己。胡子萱瞧见玹玑那副怯生生的模样就来气,今日泛舟平白因这傻子受了些言语,如今正心里满是怨气没地儿撒。
胡子萱逮到了宣泄口,也不顾玹玑如何想,开口骂道:“还嫌胡家丢的脸面不够多吗?成天就想着往外跑,父亲母亲因为你的事已经够劳累了,我和宸儿因你平白遭了多少白眼”,胡子萱气不过上前推了一把玹玑,“你若是心底还念着胡府是个家,就老老实实的待在你那个别院再也不要出来!”
胡子萱见玹玑缩在地上一声不吭,冷哼道:“或是你学学你的娘亲,早点儿死,省得让人操心。”
玹玑听到胡子萱竟辱骂自己的娘亲再也忍不住,解下怀里的香囊扔过去,胡子萱没料到玹玑会反抗,香囊砸在身上不痛,但这更似是一顿羞辱,胡子萱上前就想动手好好教训教训玹玑。
胡子萱视线瞥到香囊总觉得眼熟,捡了起来细看发觉这竟是前几日自己帮胡子宸选的,再细细打量玹玑,头上那枚发簪还有鬓旁的流苏耳坠一应都是自己选的。
若说这些是胡子宸送给玹玑的,胡子萱一点也不信,指定是玹玑偷来的!
胡子萱上前拽着玹玑就去找王氏说明这件事,家里生了家贼,传出去岂不是天大的笑话。
王氏听了这件事将两人带至祠堂,府内小厮丫鬟除了要紧差事,其馀的都在祠堂候着。
玹玑跪在地上低着头一言未说,心下暗遭,今日出府不该戴这些事物,本是女儿家心性也未料到这些事物是胡子宸同胡子萱一同买回的。
玹玑有些慌张,这几日胡子宸对自己态度有