了淡奶油蓬发的样子。

玹玑欣喜暗叹这法子行得通，玹玑在感受到轻微阻力后并未停手继续搅打直至那奶油霜变成粉质的颗粒。

渐渐搅打桶中多出了淡黄色的颗粒和析出的牛奶。

玹玑用细棉纱布过滤掉牛奶，将那黄色颗粒团团紧于清水中洗净。

玹玑将控干后的黄色颗粒团放入案桌上用两个方木板拍打成块，将多馀的水分排出。

一块黄油做成了。

玹玑留下够用的，剩馀的让翠儿包好放入冰窖里。

制作黄油便耗去了玹玑个把时辰，玹玑着手制作蛋糕胚。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入砂糖搅至砂糖融化看不见颗粒，再加入小部分融化了的黄油混合均匀，筛一些面粉进去。

白色的面粉搅拌几下就与蛋黄液融合形成浓稠的糊状。

而先前分离好的蛋清玹玑用蛋抽快速搅打直至蛋清发白，提起蛋抽会挂着一小弯钩。

玹玑将二者仔细混合均匀倒入模具，轻磕几下送入烤炉烘烤。

动作行云流水，用过的器具叮当作响宛如一出曲子，看呆厨房里其馀几人。不一会儿烤炉里飘出了蛋香味，玹玑估算着时间差不多，取出蛋糕，还未等身旁围观的众人瞧个仔细立马倒扣一旁。

蛋糕冷却的同时玹玑也不闲着，玹玑将众人准备好的栗泥加入黄油和牛奶炒制成馅放一旁冷却。

而先前预留好的乳脂，玹玑取出搅打成淡奶油的样子；再将先前做好的黄油一并加入搅打混合在一起，黄油奶油霜就准备好了。