“听说这家新开的快餐店不错，咱们来尝看看。”

“我也是闻着味儿了。”

舒卫东忙着收银，舒颜和另一位阿姨帮忙打扫大厅。

今天的客人很多，他们家出餐又快。

所以在客人吃饱走后，要在最第一时间内将餐桌收拾出来。

不能影响后面的客人就餐。

“各位工人朋友，你们辛苦了，吃完饭可以走这边带点绿豆汤回去。

虽然已经进入深秋，但你们在工地辛苦，喝点绿豆汤再好不过了。”

舒卫东笑着和在窗边吃饭的工人打招呼。

他们听了面面相觑。

随后高声应和：“谢谢了，老哥。你们家饭菜是真好吃，量还大，以后我们常来。”

“好，好，好，欢迎你们！”

因为精力有限，快餐店只经营中午。

直到下午两点，饭菜被一扫而空。

大家开始收拾残局。

最开始忙的是周慧兰，可等她把菜炒出来之后反而清闲下来。

早早把后厨打理出来。

前厅两个阿姨也很勤快，收拾好餐盘餐具，拿到后厨清洗干净。

当了一个中午的跑堂，舒颜累的坐在椅子上吃苹果。

舒卫东低头，拿着算盘在盘账。

“老舒，今天怎么样？咱们是赚还是赔呀？”

菜炒好后，周慧兰虽然也出来帮忙，可她一直担心挣不到钱。

他们指定的价格不算高，用的都是真材实料。

开业第一天还打了八折。

真怕最后的盘点数据吓到她。

她刚说完，舒卫东这边也停了下来。

“一共的收益是六十七块七毛六！

这可是打完八折后的收益！”

舒颜听了也有些惊讶。

今天她是打算家里不挣钱，毕竟他们真材实料，成本不便宜。

除去人工水电，估计也不会挣多少。

“咱们的成本在五十块钱左右，这样算下来，今天的毛利润也在十八块钱。”

毛利润十八，这是扣了食材，水电的成本。

剩下就是人工。

今天是开业第一天，快餐店的知名度还没打响，再加上有折扣，能挣到这些钱已经是非常不容易了。

如果照这样估算下来，以后每天利润在三十块钱，那这个店就是相当成功了。

听了舒卫东的话，周慧兰两眼放光。

“没想到这么多！”

舒卫东之前是副厂长，一个月工资也就六七十块钱。

照这样下去……

那他们家很快就能在京都立住脚了。

想到这儿，周慧兰有种难以言喻的激动。

打烊之后，一家三口坐在一起进行开业总结。