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第12章 信仰

接着是把葱姜剁碎和萝卜猪肉拌在一块儿。最后,撒上十三香,盐和酱油就完事儿了。整个过程耗费了快两个小时了,比起我的真是太费事儿了,而且看着也不好吃的样子。

我们在准备馅儿料的同时。我妈则在准备饺子皮儿。在瓷盆里倒上两斤左右的面粉,准备点儿清水,边搅拌面粉边洒水,不一会儿面粉就变成面团了。做好的面团需要醒一下才能用。等一切都准备好了,已经过了中午了。我姐和我早已经在餐桌旁等不及了。随着我妈的喊声,我们就知道饺子已经做好了。我赶紧去厨房端饺子,端着一碗热腾腾的饺子出来后,立马开吃。还不等我姐那碗吃完,我就端着碗又去厨房了。这让我妈都有点儿吃惊。我妈劝我吃饭慢点儿,不然容易噎着。我只是憨憨一笑而过。因为那三鲜馅儿的太好吃了。过年就是这样,平时吃不着的过年都可以吃到,而且是一次吃个够。想想未来半个多月都要吃饺子,不禁有点儿头大。

腊月二十三晚上不用说,还是饺子。只不过,这次不是我们先吃,而是灶王爷先吃。我爸特地给灶王爷买了灶糖,那东西也是我的最爱,脆甜可口。这次我爸带着我一起祭灶王爷。吃饭前,我爸把煮好的猪肉,灶糖和饺子用碗装好,摆在灶王爷的神像前,点上两支蜡烛,准备点儿纸钱。然后我们跪在灶王爷神像面前,磕三个头。我爸还有念着一些祈福语——过年了,感谢灶王爷一年来保家人平平安安,健健康康。希望来年继续保佑顾家五谷丰登,财源广进,全家平安健康。念完之后,象征性地掐点儿肉,饺子馅儿,和灶糖扔到灶炉里。然后,点着纸钱一烧而尽。最后在外院子里放一串鞭炮。做完这一切,我们才开始吃饭。这是我第一次进行这种仪式,感觉很神秘。殊不知这是老一辈对神仙信仰。也正是这种信仰,让一代一代人敢于面对未知的未来。

接下来的日子都有说法。二十四扫房子,每个人都有任务。我爸会准备好两个长长的竹竿,上面绑上笤帚,换上脏衣服,带上头巾,全副武装。我爸妈一人一个负责扫高处的蜘蛛网和灰尘。我们到院子里注备好水,等他们扫完屋里,我和我姐就会在地面上洒一些水保持地面没有太多尘土。虽然是土砖瓦房,但经过他们一打扫,屋子里焕然一新。这也寓意着来年有新的开始,新的变化。二十五割豆腐。这天我爸会特意去集市上买一大块豆腐。用它来炸豆腐丸子和豆腐片。这是为了大年初一准备的第一道硬菜,也是寓意着来年福气满满。接下来二十六割块肉。这天我爸割一大块猪肉回来,把肉分割好,配好大料,放锅里煮上一锅五香猪肉。这是为大年初一准备的第二道硬菜,寓意着福寿安康。再者,到了二十七杀鸡鱼。我爸会宰两条大鱼,杀两个公鸡,做成炸鱼块和炸鸡块。大年初一的第三道和第四道硬菜也完成了。这寓意着大吉大利,年年有余。紧接着就是二十八贴年画了。我爸在集上买来年画和对联。因为家里没有大门,只好贴在屋门和厨房门上。屋门上一定要贴着秦琼和尉迟恭两位门神。因为这两个能够辟邪,防止邪物入侵。厨房门上一般贴着倒福字,寓意着福到我家。那时没有胶水,都是用的自己做浆糊,很实用啊。在面粉里拌点儿温水搅成糊糊就可以,粘性十足,还很环保。最后是二十九蒸馍篓。今天是最关键的时候,未来几天的主食就是他了,馒头。这一天家家户户都忙碌着蒸馒头,人口多的家里都会蒸上百十个才够吃。这馒头也寓意着来年日子蒸蒸日上。到了大年三十除夕夜,就只能吃饺子了。一整天啥事儿不干,除了包饺子,就是吃饺子,夜里还得熬夜,也叫熬岁。吃晚饭前,家家户户都又开始祭老天爷,准备好饺子,五香肉,水果,鸡肉鱼肉,烧纸钱,磕头祈福来年平安健康,放鞭炮,发红包。整个流程一个都不能少。这样

终于,盼到大年初一了。一大早,我爸就开始祭天祭地祭财神,祈福烧纸,放鞭炮。一顿折腾,家里人都不得不起床。早上只能吃饺子。吃完饭,爸妈会告诉我们初一到初五家里不准倒垃圾,不准说不吉利的话,不准花钱。见人都要说拜年话。今天最重要的是给长辈拜年,长辈会给你发红包。这是我最积极的事儿。先去我奶奶家,给奶奶拜年,然后是大伯二伯。他们都会给你一个红包。中午时,我爸会把之前准备的硬菜,加热一下上桌。不过最好的第一碗要给我奶奶端过去。这是规矩。然后,我们才坐一下开饭。这是一年当中最丰盛的一餐,也是最好吃的一餐。大年初一的团圆饭是我最爱的。这一刻亲情一下被定格成了永恒的幸福时刻。

过了大年初一,大年初二就开始串门儿了。那时候我串门儿就是为了拿红包个吃好吃的。所以总是一

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