“想必掌柜也在报纸上看到毛国的专家来援助我们的建设。”

王建设补充说，“新建工厂很多，工厂食堂正缺厨师。

像丰泽园这样的大师傅出去一定备受青睐。”

“那些技艺高超的师傅到哪儿都吃香，即使是负责跑堂的服务人员也各显神通，不会有大的困扰。

只要勤劳踏实，就是普通杂役也不会生活困窘。”

“掌柜不必为这些人担心，反而更需关注自己未来的走向。”

栾学堂听了频频点头，感觉王建设言之有理。

“听您这么说，的确没必要过多为伙计们的去路忧虑。”

只要人一日三餐不断，大厨始终受欢迎；而离开丰泽园之后，无论是去工厂食堂、高档酒家或者成为领导的家庭厨师，都有广阔的前途。

至于跑堂伙计的处事能力更是不在话下。

然而，听到王建设的最后一句话，栾学堂略一愣神：“您是不是觉得我应该考虑自己出走？”

“当然。”

王建设认真地说道，并点了点头。

“栾掌柜出身贫寒，但如今却是四九城最大家餐馆的老总，麾下数百号人的生活依靠着你。”

在这样的变革时期，王建设深知，栾学堂一直对他多有关照，现在也希望为他指出一条明路。

“无论如何，也算是个举足轻重的资本家，在四九城，不少罪行累累的大资本家和大地主已经被处决了。”

“掌柜的您对员工确实非常好，但这种出身终究不是好事。

如果将来政策更加严格，这对您来说可能更不利。”

“我知道您的夫人和孩子都在香江，不如早做打算，去那里团聚。”

栾学堂从小乞丐做到跑堂，最后成为四九城首屈一指的大饭庄掌柜，他的经历绝对称得上传奇。

若他一直是个小乞丐或者跑堂，问题或许还简单一些。

但作为如此有影响力的掌柜，在新社会里，这个身份并不见得会给他带来什么好处。

留在四九城，未来的处境可能不容乐观。

王建设不想过多透露未来可能发生的事，最终的决定还是要栾学堂自己来做。

“我明白了。”

栾学堂沉默良久，最终轻叹一声。

很多朋友已经离开了四九城，当然也有一些选择留下。

至于是走还是留，栾学堂内心也有些迟疑不定。

他对丰泽园、对四九城，以及对国家都有着深厚的羁绊。

尽管妻子关雅丽去了香江，他当时仍选择了留下。

但是，经历了公私合营后，栾学堂觉得现在该做出决定了。

---

“马主任。”

王建设离开后，栾学堂手握那份文件走出丰泽园，前往珠市口西大街的街道办事处，找到了马主任。

“栾掌柜，您怎么过来了？”

听说栾掌柜来了，马主任立刻亲自迎出来。

毕竟丰泽园可是四九城里首屈一指的高档餐馆，只不过恰好位于这条街道，因此有关公私合营的事宜才交由街道办事处来协调处理。

上级对此高度重视，成功完成这件工作将对马主任是一项重大政绩。

然而马主任明白，这事儿不会这么快办成，虽然是首批试行公私合营的地方之一，却不仅限于丰泽园一家餐馆。

老八大楼、四九饭店等地，也都收到了通知。

要一下子全部推行公私合营，各位老板掌柜难免难以接受，原本都是稳赚不赔的摇钱树，谁又愿意轻易放手？

所以马主任猜测，栾学堂这次过来，恐怕是要拒绝公私合营的事情。

“马主任，我已经看过文件，我完全支持这项政策，并愿意率先让丰泽园试行公私合营。”

栾学堂直截了当地说道。

多年的商场经验让他看清大势所趋，即使他已做好离开准备，但也希望能为自己即将离去的地方留下些什么。

“栾掌柜，这事对我们国家和丰泽园都是利好的……”

马主任还在滔滔不绝，原以为对方会拒接并需要他进行思想工作，未料几句话之后，忽然意识到——

栾掌柜这是同意了？

“栾掌柜，您这是同意了公私合营？”

马主任望着栾学堂，眼中满是难以置信的询问。

在四九城其他行业的动态他不清楚，但在餐饮业里，栾学堂是第一个答应的人，其意义非凡。

作为四九城名副其实的第一饭庄，丰泽园自从王建设加盟后更是生意兴隆，声名大噪。

过去它与老八大楼、四九饭店并驾齐驱；但这两