，江孜就往锅里倒猪油，然后将之前准备好的已经成型的松子百合酥放进去小火慢炸，江欢宜则将蒸好的芝麻卷放到井水里冰镇，芝麻卷冰镇以后的口感更好些。

”“欢宜姐，你先将蒜香排骨的排骨炸出来。”江孜边注意火候边和安排江欢宜去做蒜香排骨，蒜香排骨得先将排骨油炸，油炸以后可以放在一旁，等到准备上菜的时候再爆香蒜蓉爆炒排骨。

江孜正在炸的松子百合酥需要格外注意火候油温，火候稍大些油温高了就容易将外皮炸焦，炸的时候还要随时用筷子帮助花瓣打开，这样炸出来的成品才会更好看。”

等松子百合酥出锅的时候，江欢宜正好也把排骨炸好了。

“姑娘，这松子百合酥真好看啊。”江欢宜惊叹，炸好的松子百合酥瞧着金黄色泽，层层叠叠的摆放在那里。

“欢宜姐，你先将两道糕点端过去了。”江孜将盘子递给江欢宜，江欢宜应下便出去了。

时间差不多了，江孜将用米酒腌制好的鸭肉放入蒸锅，加上提前准备好的葱段和姜片，撒上枸杞，大火烧开后转小火蒸煮约半个时辰便可以了。

江欢宜回来的时候，江孜正往腌制好的鱼块里加入淀粉拌匀，往锅里倒入比炒菜更多一些的油，油温烧到六成热便将鱼块依次下锅慢炸：“欢宜姐，你来盯着这里，一定不要着急翻面，待定型再翻另一面炸，炸至两面金黄盛出。”