在他心里,这或许就是命运的安排,是父亲在冥冥之中指引着他,让他遇到林玄,获得拯救面馆的机会。\第,一¢墈.书,旺¢ \耕¢新-嶵/全*
他在心底默默地发誓,一定要尽快掌握这道面,传承父亲的手艺,让马家面馆重新焕发生机。
刚煮好的面条被马承意倒入碗中,接着,他从一旁的锅里舀起骨汤,缓缓浇在面条上,放上几勺浇头,最后,他又撒上一把香菜和葱花。
一切的流程与之前并无不同,但卖相上却完全不一样了。
带着肉香、面香、酱香的热气不断翻腾上涌。
牛肉大小均匀,呈现出酱红色,肉皮油润,筋的地方有点透亮。
哪怕是瘦肉的部分,也能看到渗出的汁水。
面条是手擀的,根根分明,呈现出黄白色,在汤里面半露着,上面撒着的香菜和葱花绿绿的,还夹杂着一些青菜。~秒?蟑,截^暁-说′旺? .醉?芯\璋^結?耕~歆?哙?
马承意端着面上桌,把一碗放到林玄面前,自己留下一碗。
“快吃吧。”
林玄也懒得说些什么客套话,早就饥肠辘辘,拿起筷子便吃了起来。
马承意见林玄开动了,这才同样拿起筷子,略微搅动了一下碗中的面条。
随后,他挑起一筷子面条。
手工的面条,自然要比机器做出来的面条略显粗糙一些,带着一些颗粒感,而且不会粘在一块。
马承意一低头,便把面条呲溜一声吸进嘴里。.5?d/s,c*w¢.?c?o′m?
面条入口,格外的劲道,与机器做出的面相比,简直好吃了不知多少倍。
手工面粗糙的表面,挂上了更多浓郁的面汤。
当牙齿咬下去的时候,竟能感受到一种汁水充盈的口感。
卤香带着牛骨汤的醇厚味道,在口中散开,隐隐夹杂着淡淡的八角等香料气息。
这一口面条下肚,马承意只觉得一股暖流从口腔直达胃底,整个人都愉悦了起来。
他夹起一块带筋的牛肉,碰到牙齿,略微咀嚼,牛肉便轻松地散开。
瘦肉的部,一丝一丝的,丝毫没有柴感,浓郁的酱香渗透其中。
而肉筋的部分则带着恰到好处的弹性,口感丰富。
吃面自然要喝汤,马承意端起碗,喝了一口汤。
恰到好处的咸味和鲜味,能吃出好几种香料的味道,而且并没有盖过牛肉本身的肉香。
汤的辣度并不高,带着牛骨的香气,最后,还带着微微的回甘。
不知不觉间,一碗面被马承意吃得精光,连面汤都没剩下一滴。
他满足地放下碗筷,由衷地赞叹道:“好吃!太好吃了!林师父,您这手艺简直神了,难怪您一点都看不上我之前做的红烧牛肉面。”
此刻,马承意回想起自己之前给林玄端上来的那碗面,恨不得能立刻穿越回去,把那碗面直接倒进泔水桶。
但紧接着,便是油然而生的压力,他不禁喃喃自语道:“我真的能学会吗?我真的能做出来这么好吃的红烧牛肉面吗?”
林玄看了马承意一眼,淡淡道:“这本来就是你父亲版本的做法,只是更完善了一些。”
“您认识我父亲?”
马承意满脸疑惑,似乎父亲从未跟自己提到过任何有关林玄的事情。
“嗯,以前来你父亲的店吃过几次,也见过,就学会了。”
林玄面不改色,演技卓绝。
“您真厉害,尝过看过就能学会,还能完善。”
马承意满心钦佩,丝毫没有介意林玄这种“偷师”的行为。
在他看来,如果不是林玄将父亲的手艺学会并加以完善,恐怕真的就要失传了。