豆丝芹菜炝拌菜，再做一个猪肝肺子汤，两个菜应该就可以”孟繁星说着自己的建议。

虽然，另一口大铁锅里呼着的猪排骨以及骨头还有那个大猪头，也不能一顿都吃掉，那么，人们的肠胃也是不能一下子接受这么油腻的食物，还得是应该适应一下这么突然地油腻。

喝点猪肺子、猪肝汤，在吃点炝拌菜也是比较搭配，一荤一素不说别的，在这个年代那已经是神仙一般的小日子，屯子里的老少爷们更是很久没有吃过荤腥，这就是幸福，真的是很简单。

特别是屯子里的小孩子，一个个的都是瘦骨嶙峋的，掀开衣服都能够看到那一排排显眼的排骨，真的是让人看着都是心酸，谁家的小孩子像二丫那样，估计，现在的二丫不吃肉，喝凉水都长膘。

“行，今天就听你的，你这样一说我都是感觉到这样的搭配是真的合理”秦玉琴应答着，手脚麻利地招呼着几个妇女忙活起来，就听到孟繁星再次说。

“嫂子，切完的土豆丝放到清水里泡着，我要用土豆丝溢出的淀粉做汤。”

“啊，那。。。里面的是淀粉？还能做汤？”秦玉琴有些不解地问道。

“是啊，我知道咱们队里没有淀粉，那猪肝要是不干巴，吃着嫩嫩的，就得用淀粉勾芡，土豆丝浸泡出来的就是淀粉，那可是好东西。”

“行，以前我们还没有这么做过，就是将土豆丝或者土豆片切完直接下锅炒或者是加点水炖一会儿，你们城里人做饭也是真的讲究，嫂子长眼了。”

“这不是城里人做菜讲究，这是对于有些食物的烹饪方法，比如说牛肉不炖不烂烀，要是将牛羊肉切成薄片，用淀粉抓一下，在腌制十分二十分的，再下锅那就又嫩又滑，口感也是非常的好吃。”

“呵呵，嫂子这是又学到了一手，以后，你加入到咱们厨房吧，也没有多花钱，就能将菜做出这么多的花样，一会儿，看看味道是不是真的和你说的一样，你做的时候我可是要好好学学。”

“看您说的，我也是从你们的身上学到东西的，咱们这是互帮互助，呵呵。”

“你们有学问的城里人儿说话就是好听，唉，我家的孩子一定要让他成文化人儿，绝对，不能让他们跟我们一样在地垄沟刨食，没出息。”

“嫂子，以后，这土地也是能够创造大财富的，可千万别小瞧这农村，等以后。。。”孟繁星又是意识到了自己又要说出与现在这个环境不符合的话，顿时刹住车，眼睛向着四周看了看，大家都没有注意才放心。

“以后会怎么样？”秦玉琴也是意识到了这个年轻的知青话里有话。

“没什么，我得意思就是以后的日子会更好，生活会更富足，有饱饭吃，有新衣服穿，盖大房子，也像城里人住的那么舒心”孟繁星斟酌着每说道一句话，千万不能和当前的大形势相悖离。

他是真的感觉有些憋屈，为什么有些实话和未来的一些言论不能说，对于他一个知道未来的人是真的感觉郁闷，有些时候的言论也是不能够自由的。

虽然，这里面是山高皇帝远，但是，人心难测，人心难防，不知道是谁会在背后打你一枪，插你一刀，摆你一道，这些都是会发生的，嫉妒或者是内心扭曲也不是不可能的。

就连自己想要建设的大棚也是需要控制，自己一定要和乔队长说好是自己吃，屯子里集体干活，也算得上是集体的财产，只有这样才能够稳妥。

孟繁星将那一挂猪肝从房梁上摘下来，外表已经有些干巴，他用清水又洗了洗，开始改刀切成薄片，小块，这样也是为了能够让大家都能吃到，都能分到，毕竟，上百人在一起吃饭，谁吃不到都会有意见的。

将整个猪肝切成小片之后放到清水里泡出里面的血水，他又将野猪的肺子从盆子里拿了出来，也是切成了小片，肺子从猪腔子里掏出来看着很大，可是，一煮就变得小了，这东西做不好会有一股子难闻的气味，必须要用油爆炒，还要加上辣椒去味儿才好吃。

等他忙完这些，那边的土豆丝已经切好，正在大铁锅里抄一下，秦玉琴抄完土豆丝，又将芹菜叶过了一下开水，刚想将抄完的水倒了就被孟繁星拦住了，直接将这水淘进了水桶里等着一会备用，这顿操作把几个人都是给看的傻眼了。

这小孟知青是真的节省，一点炒菜的水都是不浪费，真的是过日子的人，这不得不让一些人对孟繁星多了一些好感，可是，他们那里知道，猪肝肺子汤就是需要淀粉的粘性和芹菜的味道掩盖猪肝，猪肺子的异味。

米饭已经