笑意，扭头进了后厨。

第40章 蜜汁烤鸭农村的宴席

天还没透亮,白景已经带着草儿坐上了牛车，牛车一路摇摇晃晃，到路口时就看到了早早等在这里的付大姐一家子。

付大娘并家里两个大男人,他们是来帮忙打下手的人,当然,更重要的是跟着一起去,以防万一。

白景招呼他们上车，从手边的包裹里掏出一袋早点递过去：“几位辛苦了，这是我昨晚做的饼子,有些冷了，凑合垫垫肚子。真是……麻烦你们了。”

付大娘见是普通的素饼,也没做那推三阻四的矫情姿态,大大方方地接过去,给自家几个孙子外甥分了。

“哪里的话，倒是我家贪了几个壮劳力的一天饭食，是我们赚了哩。”

等白景一行人到了张家村，天边已经染上了丝丝金色的光彩，张三家的院子里,已经有人在低语交谈，那是家中的女人们，她们或蹲或站，一边忙碌着手中的活计,一边轻声细语地说着话。

“张婶子。”牛车停下，白景小心避开车上的瓶瓶罐罐跳下来,“我们没来迟吧。”

张婶子听到喊声抬头，忙撂下手里的活计，在围裙上擦了擦手迎上来。

“没晚,没晚，我们这儿大件都没运回来嘞。”话说到此处，她期期艾艾起来，“家里备了菜，景娘子……”

白景笑盈盈地应道：“那正好，我想着你们家中现摘的时蔬更新鲜，只带了些调料和需要提前腌制炖煮的菜，婶子先和我说说有哪些菜，我好提前准备起来。”

“唉，好，景娘子这边走。”

……

院中都是请来帮忙的邻里乡亲，在邻居家的院子中单独开了两桌，邻里帮忙不用花钱，但一天的饭食总是要包的。

白景在心里盘算着宴席要上的菜，扫了几眼灶台，把那些需要精确火候的菜划去，又重新添置了几道。

“张婶子，这一道红烧肉要细细炖煮一个时辰，稍微注意点火，别灭了就行。”

垫着布巾的瓦罐被递到张婶子手里，这种占时间又占灶台的菜，就拿到邻居家炖着，另有一些费时又不用一直不错眼看着的炖菜也全都挪过去。

农家灶少，张三家的灶得留着等会儿烧快手菜。

“二丫，你去后山摘些新鲜的野菜，记得挑嫩的；三娃，你去村东头借几张大桌子和凳子来；四妹，你去村西头拿豆腐，我昨儿就跟人定好了……”张婶子的声音清脆有力，一听就知道是个伶俐人。

在另一边，白景正忙着准备腌制的小菜。她将洗净的黄瓜、辣椒切成细丝，加入盐、糖、醋等调料，然后用手轻轻揉搓，让每一根丝都充分吸收调料的味道。这个过程需要极大的耐心和细心，腌制的好坏直接影响到小菜的口感和风味。

女人们围坐在几个大木盆旁，盆中装满了刚从田间地头采摘回来的新鲜蔬菜。翠绿欲滴的绿叶菜、鲜

嫩饱满的豆角、圆润可爱的小红果……每一样都在这新鲜蔬菜特有的清香。

她们先用清水轻轻冲洗掉蔬菜表面的尘土，再仔细挑选出最完美的部分。偶尔，她们会停下来，相互讨论着哪颗西红柿更红、哪根豆角更直，那份认真与细致，仿佛是在挑选即将献给最尊贵客人的礼物。

“听说今天的红烧肉用了祖传的秘方，那味道，啧啧，想想都流口水。”一位婶子边说边咽了咽口水，脸上洋溢着期待。

“还有那道清蒸鱼，用的是村里最清澈的河水养的鱼，新鲜得很呢。我家小子也跟着去了，要是抓不够数量，看我不打烂他的屁股。”另一位婶子也跟着说话，一边说着手上的动作也没停下。

“松哥儿现在可出息了，让咱们也跟着沾沾光。”

“可不是，等以后考中了秀才，咱们把村里的田往他名下一挂，连田税都能省了。”

白景一边听她们聊天，一边洗净了手取用一只已经清理干净的土鸭。她手法娴熟，每一刀都恰到好处，既保留了鸭肉的完整性，又让其在腌制时能更好地入味。特制的腌料由多种中草药和调味料精心调配而成，香气扑鼻，不难看出等真正下锅会是多么令人垂涎的美味。

腌料均匀地涂抹在鸭肉表面，她轻轻按摩片刻，确保每一块鸭肉都能充分吸收腌料的精华，然后将鸭肉被放入特制的容器中，用盖子和水封住，要想真正从里到外透着香需要腌制两个时辰。

将罐子搬到不妨碍的角落，白景另取了两只鸡，也是张婶子家中精心饲养的，羽毛油亮，肉质紧实，正宗的农