老爷子亲自和面。他们二人手劲儿大,能把面和上劲儿。这样包出来的豆包会很劲道、有咬头。
熬煮豆沙,需要将红小豆提前泡上,等豆粒泡涨再放到锅里煮。这个需要些时间,比和面要费尽一些。豆子熬好,用罩蓠滤出豆皮,然后把剩下的部分放到大锅内小火慢炒。
炒的过程中,分几次加入白糖。佟雪莹对这道工序挺无语,时间太久,做的烦躁。吴氏在那边把已经和好的粘面团分份,留下一部分包豆包,剩下的等小年那天蒸饽饽用。
一直到下午申时,这豆包才算正式开始做。董老爹跟慕容老爷子吃过这玩意,但是没有做过。冷不防地看见,还挺新鲜,带着小七洗手,准备一会儿帮忙。
吴氏把盆放好后,看着佟雪莹道:“闺女,后天葫芦的妹妹出嫁,你可别忘了给随礼。”
农家腊月嫁娶,十分多见。吴氏对于人情往份,往往记得最牢。
佟雪莹听了放下手里的活儿,扭头看她一下,然后忙不迭的点头说:“娘要不说,我都把这茬给忘了。给他二十个鸡蛋够不?”
“够了,这就不少了。”吴氏边说边点头。看了看外屋地,又俯身过去轻声地说,“提醒一下董大哥他们,人家也给他们燎锅底儿了。”
“行,我知道了。”
正说着,董老爹带着小七进了屋,身后还跟着慕容老爷子。三个人脱鞋上炕,大家开始围着桌子包豆包。小七负责搓豆沙,就是把红豆沙捏一小块,搓成圆团。
大家边做边聊,聊着聊着便提到了刘葫芦妹妹出嫁的事情。慕容老爷子听了没啥丹樱,董老爹听了就挑了下眉头。用手肘碰了下兄弟,说:
“老三,那刘葫芦是不是给咱燎锅底儿来着?”
“啊?有吗?”突然的问题,弄得慕容老爷子一懵。随后忙不迭的点头,又说,“好像有这事儿,给了三十个鸡蛋呢,对三十个。”
董老爹把包好的豆包放在盖帘上,点点头道:“那咱们得去随礼,搭人情。”
“行啊,给他二两银子呗。”
“咳咳……咳咳咳……”
“噗”
“唉!”
慕容老爷子如此豪气的说完,吴氏直接咳嗽了起来;董老爹重重的叹气;小七瞪大了眼睛,佟雪莹喝水,直接喷了出来。
好家伙,真土豪啊!
董老爹好笑的摇了摇头