都带其到这儿吃早餐。从开店到现在，每碗粉的价钱从十元已升到三十元，但仍然座无虚席。

这就忙坏了卖粉的夫妇。鸡肉粉里的粉是固定的，其量一般是两三两一碗，但鸡肉的量是不固定的，因而价钱也不固定。客人说要十元的，那给十元的量；说要十五元的，那给的肉就多一点。因而，剁鸡的老板必须手感好，剁得准，给的量要足够而碗碗均匀，而且手脚要快。老板把肉剁成小块，放进碗，伙计就接过去，加汤，再撒上一些葱花、香菜、碎花生，就给客人了。一拌，就可以吃。汤甜，肉香，尽可释然。

这样看来，龙州边境的大街小巷到处散漫着越南风味。但细细一想，就不足为奇了。

清乾隆五十七年（1792年），朝廷在中越边境的龙州水口建立了水口关。这是广西最早与越南进行民间贸易的关口。

1885年，中法战争结束后，中法两国政府在天津签订《中法新约》，龙州被辟为通商口岸。一个原本封闭、偏僻的小城，终于打开了国门，突然变得热闹非凡。随即，法国政府率先派员来龙组建法国驻龙州领事馆和天主教堂，美孚洋行、亚细亚洋行相继设立。1965年，抗美援越战争爆发，中国支援越南的人员和物质，源源不断地经龙州出凭祥运往越南。百年来，随国门的打开，中越两国政治、军事、经济、文化的交往，使两国的边民在生活上的接触越发频繁，越发紧密。饮食文化也随着生活的涓涓细流得以传递和交流。